癌症已不再是什么新鲜的疾病，身边也有很多人因癌症而离去，致癌因素很多，癌症的种类也是纷繁复杂，常见的有肺癌，肝癌，乳腺癌等，健康的饮食可以有效预防癌症的发生，下面就为大家介绍不同癌症的抗癌果蔬。
葡萄干
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的一些特殊的物质可以防止健康细胞癌变，让身体更健康。
在葡萄干中还含有大量的白藜芦醇成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，同时还能有效的阻止白血病细胞的分裂。可以说葡萄干具有预防癌症以及治疗癌症的作用，由此可见葡萄干的营养价值有多高。
桑葚
因为桑椹中含有不饱和脂肪酸亚油酸。而且还有硬脂酸及油酸的成分，因此具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
桑椹中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，这些物质可以有效的帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，所以可以促进我们胃肠的消化和吸收有健脾胃助消化之功，还可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
桑椹中含有很多有效的防癌抗癌的物质，比如所含的芸香苷、花色素、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。所以，桑葚还是抗癌的水果。
胡萝卜
经常食用胡萝卜可有效的起到通便以及防癌的作用，这是最新的研究发现，长期便秘会导致癌症的发生，尤其是大肠癌。因此在日常生活中有便秘情况的人不妨多吃些胡萝卜，之所以据哟通便的作用，是因为在胡萝卜中含有大量的植物纤维，它具有超强的吸水性，能够在肠道中逐渐胀大体积从而促进大肠产生便意。
可以说胡萝卜中的植物纤维是肠道中的“充盈物质”，不仅可以有效的加强肠道的蠕动从而起到治疗便秘的效果，同时还可以起到很好的利膈宽肠以及预防癌症的功效。
红薯
最近，日本国立癌症预防研究所的科学家，又对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，最终发现，蔬菜的确具有一定的防癌作用，并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，第一名就是红薯。
据研究发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，是一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能防治乳腺癌和结肠癌。患有糖尿病患者不宜食用哦。
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