乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的危害女性健康的主要恶性肿瘤，目前乳腺癌的发病率已居全球女性恶性肿瘤的首位，近年来中国乳腺癌的发病率以每年 3％的速度持续上升。
乳腺癌是女性最常见恶性肿瘤之一，是女性发病率和死亡率最高的恶性肿瘤，在美国，平均每8个女性就有1人可能患乳腺癌。随着人们对恶性肿瘤认识的不断提高，乳腺癌的早期发病率也明显提高，加上治疗手段的不断进步，乳腺癌的预后较前明显提高，相当一部分患者行乳腺癌切除术后能存活5年、、甚至30年。其发病年龄呈年轻化趋势，发病高峰年龄在 40 ～ 49 岁，以后呈相对平稳趋势，绝经后发病率继续上升，到 70 岁左右达到第二次高峰。女性乳腺癌约占全部乳腺癌的 99％；男性乳腺癌一般多见于老年人，仅占全部乳腺癌的不足 1％。
由于乳腺癌的发病与膳食有关，患者预后明显提高后，我们要怎样通过饮食注意预防肿瘤的复发或二重癌的发生呢？早期乳腺癌主要表现为乳腺肿块，60％的肿块在乳房外上方，可移动，不足 1/3 的患者感觉有刺痛和钝痛。非哺乳期妇女会出现单侧乳头溢液，有呈乳样、血样或水样的液体溢出。不乱用外源性雌激素。建议女性朋友了解一些乳腺疾病的科普知识，掌握乳腺自我检查方法，养成定期乳腺自查的习惯，积极参加乳腺癌筛查，防患于未然。
普通意义上的乳腺增生是乳房退化不完全、伴随乳腺增生出现的症状，是乳腺增生逐渐退化带来的。临床上绝大多数乳腺增生是不需要治疗的，甚至可以说是乳腺增生是女性正常人生轨迹必经的一个阶段，但其中极个别非常明显的结节、临床无法直接与乳腺癌做鉴别，这个时候才需要手术切片检查。也就是说我们需要重视乳腺增生和乳腺癌的关系，但是没有必要特别担心，甚至焦虑，乳腺增生问题。
有研究显示西洋参提取物对于体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，但也有研究显示一些人参制剂可能具有雌激素特性，对乳腺癌患者具有潜在风险，鉴于此，没有特别用药的情况下，乳腺癌患者还是不要用人参和西洋参进补了。大豆类食品的主要成分大豆异黄酮，属于植物雌激素，异黄酮具有抑制乳腺癌细胞生长作用，摄入异黄酮可降低乳腺癌发病，故可多吃大豆类和全谷类食品。加利福尼亚大学医学院研究显示，维生素D水平的升高能够诱导乳腺癌细胞的凋亡，从而起到预防和治疗乳腺癌的作用。高水平维生素D还可以降低结肠癌、肝癌等风险，日光照射是维生素D最主要（80~90﹪）、最天然、最经济的来源，不会导致过量或中毒，建议成人提倡非剧烈日光的暴晒，每周2次暴露双上肢和双下肢于日光下5-30分钟。
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