带鱼营养
带鱼营养丰富,有益气补虚、滋润肌肤,防癌头发不白,和中开胃的作用,常吃带鱼的好处非常多
很多人在处理带鱼的时候,会将鱼身上的白色粉末刮掉,其实这是很浪费的;会造成带鱼营养的浪费不说,这种白色粉末含有一种特殊嘌呤的有机盐;它能预防和治疗癌症和白血病,还有助于头发的健康、肌肤嫩滑。
小编今天给大家分享一道红烧带鱼的做法
准备:带鱼
准备姜蒜片,八角,花椒,干辣椒。我们先用刀把带鱼的表面稍稍的清理一下,尽量不要刮掉表面的白色粉末;去除内脏清洗干净,改刀切成段;
切好以后在带鱼的表面划上几刀,这样可以更好的入味;
锅内放油下入带鱼,把带鱼煎一下,煎到带鱼两面金黄;
煎好以后,下葱姜蒜片、八角、干辣椒、花椒炒香;加一点红烧酱汁,一点米醋,把米醋顺着锅边儿烹香锅。
然后加入少许料酒去腥味,加入海鲜酱,再加两勺水,加一点老抽上色,加一点盐、鸡精,少许的白糖调味儿即可。
小火烧8到10分钟左右,把带鱼烧到汤汁收干入味儿,出锅就可以了。
简单易学的一道家常美食。
带鱼最适合用来红烧、清蒸、油炸等烹饪方式,不仅味道鲜美,而且有非常好的食疗作用;
您喜欢吃带鱼吗?觉得口感怎样呢?
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