无论在我国还是在世界范围内，胃癌都是最为常见的恶性肿瘤之一。除了高发病率以外，胃癌最可怕的地方就在于肿瘤发展早期没有特别的症状，所以很多患者被确诊时已经进展到晚期，此时治疗往往事倍功半，甚至是回天乏术。
胃癌形成有一个重要标志
其实，胃癌的形成并不是完全没有踪迹可寻，大部分患者在确诊之前都曾出现过消化系统相关的疾病，但没有得到有效的治疗，进而发展为胃癌，所以这种疾病被称为“胃癌癌前疾病”。如果能及时发现癌前疾病并进行有效治疗，就可以提前掐掉胃癌的发生机会。
临床中，最为常见的胃癌癌前疾病有三种，分别是良性胃溃疡、胃息肉和慢性萎缩性胃炎。其中，慢性萎缩性胃炎要特别警惕，其患病人数多，病程长且易反复，是癌前疾病中占比最高的一种。曾有国内的研究者进行过相关统计，结果显示有超过七成的胃癌患者都患有慢性萎缩性胃炎。
不少胃癌患者是先检查发现自己患有慢性萎缩性胃炎，但经过了五到十年都没能完全治愈，甚至症状愈发严重，之后才查出了胃癌，所以很多医家研究认为慢性萎缩性胃炎是胃癌的先存条件之一。
目前，消化医学领域所认同的胃癌发展过程中，慢性萎缩性胃炎是一个重要的节点。以此病为基础，再发展出肠化生、不典型增生，最终出现胃癌。由此可见，胃癌与慢性萎缩性胃炎之间存在着非常密切的关系。所以，一旦检查出慢性萎缩性胃炎，千万不要疏忽，应积极进行相关治疗。
调理萎缩性胃炎药膳也有益处
除了应用药物调治以外，在中医理论中，慢性萎缩性胃炎的病机大多与脾虚有关，如果能在辨证施用中药的同时，结合食疗调养，会有更好的效果，这类的药膳很多都是大家熟悉的菜品。
比如八宝粥，其使用的莲子、白扁豆、芡实、山药、薏苡仁、桂圆和大枣都有补脾健脾一类的作用，各取5g左右，与100g粳米一同煮熟，能益气养生、健脾养胃，很适合脾胃亏虚的人食用。
这几种食材中，薏苡仁止泻利湿、莲子健脾厚肠、山药平补脾胃，红枣和粳米也可补脾益胃，在药粥中应用较多，不只是慢性萎缩性胃炎，对其他肠胃疾病也有效力。例如取莲子25g、薏苡仁50g、山药50g，下锅后加1.5L水一起煮熟，再取红枣30g和粳米350g入锅，煮为药粥即可，此粥对于脾胃亏虚的溃疡性结肠炎患者有很好的补益效果。
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