生活中香菇是一道很平常的蔬菜，吃法很多，不管是炖汤还是清炒，香菇都自带一种天然的鲜味，非常好吃。今天，在这里跟各位分享一道与香菇有关的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且常吃还能防癌抗癌、减肥瘦身。
香菇
美食名称：蒜薹炒香菇
食材：蒜薹250克，香菇50克
佐料：油、盐、葱花、生抽、蒜
蒜薹
方法：香菇择净、洗净，放入清水之中浸泡半小时；同时，趁着浸泡香菇的时间将葱花等佐料备好，蒜薹择净、洗净后切段，盛入盘中备用。所有准备工作做好后将香菇取出，切片，盛入盘中备用。
起锅，点火，热锅凉油，加入葱花与蒜，中火炒香。之后加入沥干水分的香菇，改为大火翻炒，同时，加入少许生抽，继续翻炒约一分钟之后加入备好的蒜薹，保持大火翻炒，之后加入少许清水，翻炒片刻，加入食盐，简单翻炒后即可出锅。
香菇蒜薹
功效：香菇属于菌类，流行于大江南北，是一道经常食用的蔬菜。香菇含有多种氨基酸，香菇的鲜味正是来源于它含有的氨基酸。香菇不仅营养价值丰富，而且药用价值也非常高，香菇菌盖之中含有一种抗氧化的氨基酸，这种物质对癌症有一定的治疗与预防作用。同时，香菇还属于低脂肪、高蛋白的完美健康养生食物，对减肥瘦身还有很好的帮助作用。
蒜薹含有各种维生素与微量元素，经常食用对高血压等三高症状有很好的预防与治疗作用。
蒜薹炒香菇
小窍门：这道蒜薹炒香菇的关键之处在于炒香菇，必须要先炒香菇，这样才能让香菇的鲜味融入整道蔬菜。我平时喜欢的做法是炒完香菇后放生抽，我觉得这样炒出来更有滋味，因为生抽能完美的浸入香菇之中。当然，也可以临出锅之前加入生抽。
，感谢阅读
如果觉得《这道香菇菜肴简直好吃到爆 不仅健康养生 而且还能防癌抗癌 减肥瘦身》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
