桂花红枣糕的吃法,美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的桂花红枣糕营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1桂花红枣糕
1.红枣用清水浸软。
2.将砂糖倒入锅中炒成糖浆。
3.倒入350毫升清水搅拌成糖水。
4.加入红枣和桂花煮10分钟。
5.将剩下的350毫升清水与马蹄粉兑成浆。
6.先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
7.再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
8.将浆倒入蒸盘中，隔水蒸2小时。可用一根筷子插入到糕的最中间位置，然后再拔出来，用手摸摸筷子，如果没有粘手感觉，表示糕蒸熟了。
2桂花红枣糯米粽 【蝶儿美食】
1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。
2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。
3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。
4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。
5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。
6、全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。
7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米，所以上面要压一个重物，我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开，转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。
8、吃的时候，将粽子剥开，淋入糖桂花即可。
小诀窍
注意：粽子好吃有营养，但是脾胃虚弱、消化能力不好的人要少吃，糯米、红枣含糖量较高，糖尿病人要少吃。
3可以媲美枣糕的——红糖红枣戚风
1.将红枣洗净去核，分别称出50克及30克的重量
2.将30克枣肉切成小碎块，50克枣肉切成大碎块。
3.使用搅拌机，将50克枣肉+清水70克搅打，多搅几次直至成细致的泥状。
4.准备好材料，分开的蛋黄、蛋清、沙拉油、红糖、枣泥和枣碎、面粉。
5.蛋黄加入沙拉油。
6.用手动打蛋器搅打均匀。
7.加入红枣泥。
8.用手动打蛋器搅打均匀。
9.加入过筛的低筋面粉。
10.用手动打蛋器顺时间搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋。
11.红糖容易结块，在使用前，用刮刀压均，尽量不要让红糖有块状。
12.将红糖一次全部倒入蛋白中。
13-14-15，使用电动打蛋器，先用低速搅打约2分钟，再转中速搅打，可见蛋白的色泽越来越浅。体积膨胀越来越大，打蛋器走过的位置会起纹路。
16. 提起打蛋头，打蛋头会拉起短而小的尖峰，即达到硬性发泡的程度了。
17.用橡皮刮刀取1/3的蛋白放入蛋黄糊中。
18.用橡皮刮刀由底向上翻拌，将面糊与蛋白霜混合均匀。再加入1/3的蛋白霜继续混合均匀。
19. 将混好的面糊倒入剩下的1/3的蛋白霜盆内。
20.用橡皮刮刀轻轻的将面糊拌匀，加入切碎的红枣碎30克拌匀。
21.将做好的蛋糕糊倒入模具内，案板上垫上毛巾，双手捧模具由上向下摔几下。以震去大汽泡。
22.烤箱160度预热，模具放烤盘上，放最底层，160度上下火烤43分钟，在30分钟时在蛋糕顶部加盖锡纸，以防表面烤焦。
23.烤好的蛋糕，反扣在烤网上放凉。
24.等到模具彻底凉透后，用脱模刀插入模具，小心的将蛋糕脱出来即可。
小诀窍
1.红枣要选品质好，大颗的，才容易取肉，枣味也浓郁。这里我是先用新疆的和田玉枣。
2.红枣加清水打成泥时，可以会因为太干不好打，这时最好用机器的“点动”搅拌法，多搅拌几次。
3.因为蛋黄糊中加了枣泥的成份，需将蛋白尽量打至硬性发泡，以免拌糊时容易消泡。
4.红糖很容易结块，过筛又不容易，所以在使用前尽量用刮刀或用手捏，将糖块压散。并一次性放入蛋白中，用低速搅打。以免有成块的红糖无法打散。
4糖桂花红枣醪糟
1.把自来水和红枣一起煮开
2.按水和醪糟3：1的比例混合一起
3.最后，把糖桂花拌在一起。。。有这个糖桂花就不用放糖，喝的时候飘了桂花和红枣的清香。。。正。。
小诀窍
【简介】 江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。 米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%～20%之间，属一种低度酒，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。 江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。 江米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，
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