煎包的吃法,吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐煎包这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1煎包
1.鸡蛋炒熟，粉条煮熟，和韭菜分别切碎待用.
2.先将韭菜调味：葱姜末，盐，花椒粉，鸡精等适量.这一步调味要到位，单独调味是因为鸡蛋和粉条非常吸味，一起调味会很咸.
3.待鸡蛋和粉条放凉之后，三者搅拌均匀.要延一个方向搅拌，并一边搅拌一边加入适量香油.
4.馅拌好后，等面充分发酵好就可以包了.看，就像包子一样~
5.然后，在煎锅里均匀倒一层油，油不要太多~油温后，把包子放进煎锅，并用手轻轻压扁它们~
6.然后关小火，慢慢煎至两面焦黄即可~
2水煎包
1、准备好上述所需食材。大葱，姜切末，放入肉馅中，分次加30ml冷水，顺一个方向搅匀。
2、加入盐、老抽、糖、香油继续搅打均匀。倒入香菇丁，研磨白胡椒粒，搅匀备用。
3、面粉加入泡打粉和一点糖。分次加入冷水，搅拌成雪花状。
4、揉成光滑的面团，醒20分钟。醒好的面揉成长条，分割成小剂子，擀成包子皮。
5、左手拖住皮，添入馅料，右手提起包子皮，一道褶压住一道褶，包成包子。锅内油烧热，放入包子，中火煎1分钟。
6、加入水至包子1/3处，盖上盖子。
7、待锅内水完全烧干，关火撒芝麻和香葱即可出锅。
小诀窍
做水煎包时，和面要用冷水，加糖可以使面皮更白更暄软，煎制时最好用平底不粘锅，放入锅里的水量不要过多，否则包子会塌。
3生煎包
1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
2.面粉加盐伴匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
3.在醒面团时可以准备馅料。猪肉要有点肥，剁成酱，放入上述调料，顺着一个方向搅拌5分钟。青椒洗净剁碎加入猪肉馅中，搅伴均匀即可。
4.把醒好的面团，稍微揉一下，擀成小剂子，包入馅料（皮不要擀太薄，否则容易漏陷），收口向下，直接放入涂有色拉油的平底锅内，洒上芝麻，盖上锅盖中小火进行烙制。
5.底部煎上金黄色时，加入水（加水量在生煎包的三分之一处）进行煎制，直至锅内水烧干，再加热2分钟。美味的生煎包就出炉了！
4水晶煎包
1.原料：澄面，水适量。猪肉馅，大葱，五香粉，盐，鸡精，油。
2.将肉馅和葱、姜剁在一起，加入油、盐、五香粉、鸡精等搅拌。
3.将面粉揉成光滑的面团，揪成比饺子稍大的面剂。像包饺子一样檊成皮，这个皮越薄，越透亮。包入肉馅，捏成秋叶边。
4.平底锅内倒少许油，码入包子。稍煎一下，然后倒入水，盖上盖，把水烧干，大约十分钟即可。火力不能太大，慢慢闷上黄色底面再出锅！
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