桂花糖粥的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的桂花糖粥营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1桂花糖粥
1.将赤豆拣去杂质,洗净,倒入铁锅中,加水浸没,以旺火烧沸后,改用小火焖两小时,至赤豆皮裂开后取出。
2.将白糖放入锅中,加沸水1500克,溶化后滤去沉淀物,成糖水。
3.把糯米拣去杂质,淘净。取紫铜锅一只,放水15千克,烧沸,倒入糯米后加盖,再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆,边烧边用铁勺搅动,以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时,加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时,放入桂花搅匀,再用小火熬10分钟,盛入粥桶即可装碗。
小诀窍 食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
2丹桂飘香之【桂花糖藕粥】
1、古法红糖一块。
2、将大米淘洗干净,红糖掰小块,莲藕去皮切小丁,一半干桂花放入电压力锅中。
3、加入足量清水。
4、选择“煮粥键”,一般是30分钟,我增加到50分钟。
5、足够的等待……,撒上剩下的干桂花,一锅一锅香甜、粘稠的桂花粥就可以享用啦!
3桂花粥
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入冰糖调味。
2、新鲜板栗洗净、泡软,挑净外膜、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,再加入桂花煮匀,可盛出食用。
熬粥笔记
1、如果可以摘到新鲜的桂花,只要洗净,晒干即可收藏备用,否则可用罐装的桂花卤。
2、这道粥冷热食皆可,各有不同风味。
食疗效益
生津,暖胃,化痰,止胃寒疼痛
4桂花紫薯粥
1.大米提前泡一下,紫薯去皮切小块
2.锅中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可,中途要经常搅拌一下,紫薯很容易煮烂,等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了,喝时放适量的桂花
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