泰式柠檬扒鸡的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的泰式柠檬扒鸡教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1泰式柠檬扒鸡
1.用刀将全鸡从鸡胸处切下，将胸部翻开朝上备用(如果胸腔内有内脏要完全取出)；将柠檬擦酱材料混合均匀备用。
2.准备容器，加入冷开水、洋葱块、柠檬片、月桂叶与所有调味料，然后利用打蛋器搅拌，直到调味料完全溶解为止。
3.将作法2调好的腌汁装入全鸡体内，再放入冰藏冷藏20小时。
4.取出全鸡放入烤箱，以上、下火各200度烤50分钟，烤好后涂上一层柠檬擦酱再烤5分钟即可。
2泰式柠檬开胃虾
1、准备好材料。
2、鲜虾洗净后，烧一锅水，把鲜虾放到水中焯熟。可在水里加入姜片和料酒去腥。
3、虾熟后，马上投入冰水中降温，使虾肉口感结实弹牙。
4、干银耳用温水泡发后，摘小朵。
5、银耳同样用开水焯2分钟。
6、银耳捞出，同样入冰水降温备用。
7、薄荷叶洗净切碎，与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁。
8、在酱汁里挤入适量柠檬汁。
9、虾去壳后，放入酱汁中腌制入味。
10、鲜橙一切为二，取果肉，注意把果肉外满膜也要清除干净。
11、银耳沥干水，和新奇士鲜橙果肉混合。
12、倒入虾和酱汁，拌匀即可食用。
3泰式柠檬薄荷鱼
1、活鲈鱼杀好用刀在鱼身体上拉斜横刀，每面四刀，姜片葱段塞入鱼肚。
2、柠檬半个去掉头部硬皮部分和洋葱头、西红柿、小红辣椒、薄荷（薄荷留出几片叶子做装饰用）分别剁碎，剁碎的配料加入豆豉鱼油和橄榄油调匀。
3、处理好的鱼旺火蒸三分钟，倒掉鱼汤和肚子里面的姜片葱段。然后把调匀的配料浇在鱼身上面再蒸5分钟，关火再虚蒸2分钟即可出锅。
4、鱼摆好盘以后，把剩下的半个柠檬挤汁均匀撒在鱼身上即可食用。
小诀窍
鱼和调料都不可蒸太长时间否则会口感很差。
4泰式柠檬鱼
1、将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀，放置于蒸盘内。
2、柠檬切片、红辣椒切斜片备用。
3、将步骤（2）的柠檬片置于切开的鱼肉中，红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。
4、将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀，淋于柠檬鱼身上。
5、最后放入蒸锅，以大火蒸10分钟后取出，撒上香菜即成。
如果觉得《泰式柠檬扒鸡怎么做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
