泰式柠檬扒鸡正宗做法 泰式柠檬扒鸡的做法,泰式柠檬扒鸡正宗做法 泰式柠檬扒鸡的做法怎么做好吃?泰式柠檬扒鸡正宗做法 泰式柠檬扒鸡的做法12云淡又风轻21特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天12云淡又风轻21就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的泰式柠檬扒鸡正宗做法 泰式柠檬扒鸡的做法。先分享它的做法给大家1.用刀将全鸡从鸡胸处切下,将胸部翻开朝上备用(如果胸腔内有内脏要完全取出);将柠檬擦酱材料混合均匀备用。2.准备容器,加入冷开水、洋葱块、柠檬片、月桂叶与所有调味料,然后利用打蛋器搅拌,直到调味料完全溶解为止。
1泰式柠檬肉片
1.柠檬洗净对切成两半,挤出柠檬汁;蒜头去皮拍碎、切末;红辣椒去蒂、洗净,切末备用。
2.将作法1的柠檬汁、蒜末、辣椒末放入小碗中,加入鱼露、糖调匀备用。
3.取一汤锅,注入冷水与整块瘦猪肉一起以大火煮至滚沸时,转小火续煮约20分钟,即可捞起,待凉后切片备用。
4.食用前将作法2的酱汁淋在作法3的瘦肉片上即可。
2泰式柠檬蒸鱼
1、鱼抹上盐酒,加姜片,大火蒸10分钟。
2、加调料,再焖到熟。
3、最后拌上香菜即可。
3【泰式青柠檬蒸鱼】
1、酱汁做法:将蒜头碎,泰国辣椒,青柠檬汁,鱼露和糖预先混合在一起,备用。
2、将鱼鳞刮清洁,去掉鱼的内脏,把香茅放入鱼肚里。用刀在鱼身最厚的地方斜划两条线。
3、把鱼放在一个碟里,然后将酱汁淋上。
4、煮一锅热水,水沸后将鱼放入蒸大约8-10分钟(鱼的重量和厚度不同,得自行调整时间)。
5、当鱼蒸好后将鱼从蒸笼里取出,撒上切碎的芫荽,排上青柠檬片,乘热食用。
食谱来自:
4泰式凉拌柠檬中卷
1.中卷去除内脏及表皮硬膜后洗净。
2.将作法1的中捲切成适当大小的段状备用。
3.取锅水煮至沸腾,将作法2的中卷段放入沸水中烫熟。
4.将作法3的中卷段放入泡入冰开水,带中卷冷却后捞起,加入柠檬香草腌酱腌约20分钟。
5.将作法4腌好的中卷段盛盘,再放上已洗净的水菜即可。
5泰式柠檬酸辣牛仔粉
1.将红烧汤底加入材料2,用中火炖煮约10分钟,即成为酸辣汤头。
2.将牛小排加入酸辣汤头中,用小火熬煮8分钟,最后以糖、鸡粉调味。
3.另将河粉烫熟装碗,加入作法2的汤与料,食用时附上柠檬片、香菜即可。
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