无黄油曲奇饼干的吃法,烤出的饼干超级酥脆！主要是挤曲奇可好玩了~
1黄油曲奇饼干
1.
称量好所有材料，面粉加淀粉混合过筛
2.
黄油室温软化，加入奶粉、糖粉，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅
3. 加入牛奶
4. 搅打均匀
5. 筛入面粉
6.
用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免起筋
7.
将面糊装入裱花袋，我用的中号八齿裱花嘴
8. 顺时针将面糊挤入铺好油纸的烤盘上
9.
依据自己的喜好挤满烤盘，中间留一定的空隙，放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180度，15分钟左右,（依据自己的烤箱调节）
10. 烤至表面金黄即可出炉~
2黄油曲奇
1.
糖粉过筛，与大黄油、白油、盐一起用手动打蛋器打发，打发过程中要经常停机清缸
2.
全蛋液和蛋黄一起，打散后分三次加入并拌匀
3.
加入过筛后的高筋粉和奶粉，并拌匀形成面糊
4. 将面糊装入裱花袋中
5. 将面糊挤入烤盘
6.
烤盘放入烤箱，200/150烘烤10分钟即可
3曲奇饼干
1.
把黄油和糖粉放在干的盆里，手动融合，不打发
2.
加入蛋液，搅拌均匀
3. 混合蛋液后的黄油糊
4.此步骤用料
低筋面粉115克 把过筛好的低筋粉慢慢加入
5. 倒入模具冷冻一个小时
6. 冷冻后的样子
7.
切片放入烤盘，烤箱165度预热5分钟，放入烤箱165度烤20分钟
8. 出炉了
4杏仁芝士曲奇饼干
1.
淡奶油隔水加热至40度（冬季至60度），鸡蛋打散备用
2.
将黄油室温软化后，用电动打蛋器低速打软，之后分两次加入糖粉，低速混合至无干粉后换高速档打发至略白即可。这步注意不要打太久哦
3.
将温热的淡奶油分两次加入2中，低速搅打均匀之后转高速打发
4.
将奶油芝士分两次加入3中，搅打至均匀无颗粒即可
5.
将低筋面粉筛入4中，用硅胶铲拌匀揉成无干粉。在桌子上铺上一层保鲜膜，将面团倒在保鲜膜上之后包裹起来，用手塑性后放入冰箱冷冻一小时
6.
将冷冻好的面团取出后，切成3mm厚的薄片。在平底烤盘上铺好烘焙纸，将切好的饼干片整齐码放在上面，然后在表面刷上一层蛋液，撒上杏仁碎。165度预热烤箱，之后烤制12-15分钟，待饼干边缘出现烤色即可出炉
5无蛋黄油曲奇
1. 将细砂糖加入已经过筛的中粉里搅拌均匀混合
2.
将软化的黄油加入面粉中，用手揉搓直至成团
3.
将面团放在案板上，擀成1厘米的厚度（如果太软，放入冰箱冷藏片刻）
4.
用方形模具切成小方块，摆入烤盘，180度，10-15分钟，表面上色即可
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