白菜萝卜豆腐汤的吃法,白萝卜是秋冬节的常客，有消积化痰、宽中下气、消渴解酒、散淤血、降血压等功效，豆腐更是营养丰富，古往今来，大受欢迎的豆制品。平时和牛肉汤、鸡肉汤一起炖，味道鲜美，营养均衡。今天我用了内脂豆腐和白萝卜切丝来做这道汤，有点白莲花的样子，哈哈，拍砖的节奏吧。好了，做饭娱乐两相宜。
1白萝卜豆腐莲花汤
1. 内脂豆腐
2.
取一小块，四边修平整，成长方体
3.此步骤用料内脂豆腐1块
用刀切丝，留下底座，不要切穿
4.此步骤用料内脂豆腐1块
另一个侧面，切丝，留底座，不要切穿，上一步和这一步也就是切十字刀
5. 白萝卜
6.
和豆腐的刀法一样，切十字刀
7.
刀工好的就鄙视吧，我闪
8.
放盐和花椒面等，先把白萝卜煮一下，白萝卜软了的时候就可以用筷子把它弄成莲花的形状
9.
白萝卜七八成熟的时候，小心翼翼地放入切好的内脂豆腐，稍等，轻轻的把豆腐丝拨开，成莲花状
10.
小火稍煮一会儿，放入你要的牛肉汤或鸡肉汤，放葱花、香菜、香油、胡椒粉之类的
11. 这是白萝卜豆腐牛肉汤
12.此步骤用料内脂豆腐1块
往碗里倒的时候，要让豆腐随汤汁一起滑入碗里，这样豆腐倒入碗里的时候也不会乱了样子
13.此步骤用料内脂豆腐1块鸡肉汤适量
这是放了一点儿鸡汤摆拍的，很清澈，网友自己有浓香宝的汤料可放一点儿或自己用其他调料，都成
2白萝卜粉丝汤
1. 主辅料： 白萝卜 粉丝
2.
把白萝卜洗净，用擦板擦成细丝
3.
锅烧开水，放入白萝卜丝煮1分钟
4. 放入粉丝再煮1分钟
5. 加入牛肉粉
6. 加少许盐调味后即可关火
7.
出锅盛入碗中，即可上桌品味
3胡椒白萝卜香菇汤
1.
准备好两条白萝卜，干香菇洗净泡发
2.
白萝卜去皮切成厚块，汤煲中放半高的水，放入泡发的香菇和白萝卜，最后加入一茶匙碎胡椒粒
3. 烧开后转小火炖一个小时
4白萝卜肉片汤
1.
备好原材料：白萝卜，猪瘦肉。白萝卜削掉外皮，猪瘦肉洗净。
2.
白萝卜切块，猪瘦肉切薄片。
3.
猪肉用适量、盐、淀粉抓匀；老姜拍扁切末。
4.
锅里倒入清水，放入姜末烧开。
5.
放入白萝卜煮至8成熟。
6.
肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后，调入适量盐，关火盛出。
7.
如果觉得这道汤比较清淡，可以调碗蘸水。蘸水的原材料备好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。
8.
小米辣切圈，大蒜切末，老姜切末，香菜切碎。熟油辣子碗里调入适量生抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，搅拌均匀即可。
9.
端菜上桌，开动吧。
5泡菜白萝卜
1. 主辅料：白萝卜、辣椒酱
2. 把白萝卜洗净切块
3.
装入盆中，加盐、白糖、白醋
4.
翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上
5.
把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒
6. 加入辣椒酱
7.
将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳
8.
这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天
9. 装盘即可上桌食用
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