鲷鱼烧的吃法,为给回家探亲的老妹做冰皮月饼，特意炒了一锅甜甜的红豆沙。剩余的一些豆沙，做了几个鲷鱼烧，制作的过程中那香味就飘出老远，对甜品没啥兴趣的俺也被勾引的口水直流。出锅立即逮上一条，外皮鲜嫩香酥，配上甜甜的豆沙，果真享受。
1日式鲷鱼烧
1.
材料如图所示，除了上面说到了，还要准备最重要的鲷鱼烧模具
2.
首先取一个干净无油，无水的打蛋盆，将2个鸡蛋打入，然后加入40克白糖和40克蜂蜜，2克盐
3.
称40克黄油放入融化碗中，然后隔水加热，待黄油融化
4.
将鸡蛋，白糖，盐和蜂蜜用打蛋器搅拌均匀
5. 然后加入100克牛奶搅拌均匀
6.
然后称160克低筋粉，40克玉米淀粉，5克泡打粉混合均匀
7.
将混合好的粉，过筛倒入蛋液中，搅拌均匀，然后倒入融化的黄油拌匀，然后盖上保鲜膜醒30分钟
8.
取电热烧烤炉，打开电源，然后将模具预热，刷上黄油，将醒好的面糊倒入量杯里，方便后续操作，模具热里之后就倒入适量面糊，倒7分满即可，要均匀，最好用勺子之类的抹开来，然后迅速加入适量豆沙馅，然后在往上面倒一层面糊，面糊可能会满出来，倒入之后立即合上
9.
然后翻一个面开始烘烤，大概20秒之后，即可微微试探性的打开看看能不能脱模，能打开就可以两面开始来回烘烤了，直到烤出自己需要的颜色就可以了
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