腊肉炒面的吃法,面片是面食里面最常见到的，无论炒或浇汁吃，都可，百搭吃。
1腊肉炒面片
1. 准备好腊肉
2.
腊肉切片，香肠、青椒、西红柿切丁，葱、蒜切粒，姜切片，芹菜切小段，小红椒切碎备用
3. 提前醒好的面团
4.
擀好面后，用刀划开，方便拿起来，面片一般是擀厚切小，也就是擀的面不要太薄儿，揪面片时把面往两边拽一下，使面不僵硬。然后再揪成一小片一小片的面片，面片可提前揪成小片，也可以边揪边煮
5.
煮面片，煮好后捞出备用
6.
油热后放姜片、腊肉、小尖椒、葱、蒜炒香，放入花椒面，放适量生抽
7. 放青椒、香肠、芹菜等翻炒
8. 最后放西红柿
9.
把煮好的面片捞到炒好的菜锅里，稍炒，搅匀
2腊瘦肉炒花菜
1. 准备好花菜
2. 花菜分成小朵
3.
准备好腊肉，泡洗干净
4. 花菜加盐泡洗干净
5. 腊肉切片
6. 锅加水
7. 放入花菜
8.
加点盐，焯水煮熟
9. 捞出花菜控水
10.
锅热油，下姜蒜
11. 下腊肉
12. 加点料酒炒香
13. 加入花菜
14. 加点鸡精
15.
加点花椒粉炒匀。
16.
装盘，撒上葱末
3腊肉炒香干
1. 朋友送的腊肉
2. 将腊肉放入开水洗干净
3. 放入锅中蒸上十分钟
4.
蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒
5. 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒
6. 翻炒出香味后加入香干块后继续炒
7. 加入少许生抽和料酒
8. 再加入少许水煮上三分钟
9. 加入青椒一起翻炒
10. 青椒变色后最后加入盐等调料
11.
盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀
4炒腊瘦肉
1.
准备好腊瘦肉，加水泡发。
2.
泡发后的瘦肉用热水清洗干净后切片。
3.
锅热油，下姜蒜炒香。
4.
加入瘦肉。
5.
加点料酒。
6.
加点辣椒翻炒。
7.
加点鸡精。
8.
加香葱调味炒匀。
9.
装盘。
5莴笋炒腊瘦肉
1.
切好腊瘦肉。
2.
莴笋去皮。
3.
莴笋洗净切片。
4.
锅热油，下姜蒜炒香。
5.
加入腊肉。
6.
加点料酒翻炒。
7.
炒到肉肉变色。
8.
加入莴笋。
9.
大火翻炒。
10.
加点鸡味调味炒熟。
11.
装盘。
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