有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下腊肉炒面怎样做 最正宗腊肉炒面的做法如何做好吃吧,接下来传来荒野的呼唤要分享美味腊肉炒面怎样做 最正宗腊肉炒面的做法的做法教程,锅中水烧开,放入挂面,煮至8成熟,捞出过凉水将面条从凉水中捞出,控干水分,倒一点油,拌匀
1蟹肉炒面
1.蟹肉放入滚水烫3分钟至熟;洋葱、鲜香菇切丝;韭黄切段;鸡蛋面加入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短,备用
2.取锅烧热后倒入沙拉油,放入作法1的鸡蛋面煎至两面略焦盛出。
3.于作法2的原锅放入作法1的洋葱丝炒至略黄,加入银芽、小黄瓜丝,再放入作法1剪短的鸡蛋面与所有调味料大火快炒,最后加入作法1的熟蟹肉与韭黄段拌炒数下即可。
2牛肉炒面
1、炸面条撕为几块切成段;
2、炒锅放油,烧至三成半热,将面条放入炸脆,捞起待用。
3、再放油,将牛肉倒入翻炒至仅熟,倒出,滤去油量。
4、将葱姜、牛肉入锅,放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。
3牛肉炒面
1.将牛肉片加入腌料抓匀,腌?分钟,鲜香菇切片,备用。
2.取锅烧热后,加入2大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片、蒜末炒至颜色变白,加入油面、香菇片、红萝卜片,以中火炒3分钟。
3.于作法2加入水与所有调味料,开中火保持沸滚状态,盖上锅盖焖煮2分钟,加入油菜,以大火煮至汤汁收浓即可。
4广州牛肉炒面
1.牛里肌肉切薄片,用腌料拌匀,腌入味后,过油备用。
2.将芥蓝菜切段、红萝卜切成水花片汆烫。
3.伊面煮熟沥干,入锅煎成圆饼状,再用中大火煎至表面金黄、定型、装盘。
4.炒香葱段、姜片,加入牛肉片、汆烫过的红萝卜片及调味料1炒匀,用太白粉水勾芡后,淋上伊面即可,旁边用芥蓝菜围边装饰。
5三色牛肉炒面
1.锅热油开,干辣椒丝葱姜蒜末爆香。
2.炒牛肉片。料酒喷锅。
3.倒入“三色”炒香,加盐,糖、麻油、调味,盛出备用。
4煮熟的长寿面捞干控水后,倒入锅中加入生抽、陈醋搅匀。
5将三色跟牛肉倒入面里翻炒,出锅。
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