小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天圣诞史多伦面包教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
混合果干用朗姆酒浸泡一夜后沥干;所有主面团材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒,选择发面工作档和面。
20分钟后,将黄油分5次放入,继续执行揉面。
期间放入果干揉匀。
揉面停止后进行基本发酵。
发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团分成2份,滚圆进行15分钟中间发酵。
发酵好的面团压扁,用擀面杖擀成椭圆形。
对折起来,用擀面杖涂上少许高筋粉,将面团压出一道线。
整形好的面团放入烤盘,进行最后发酵。
约50分钟至体积膨胀1.5倍大。
烤箱预热180度,中层、上下火,烘烤25分钟;出炉后立刻刷上一层黄油液保湿。
冷却后筛上适量的糖粉即可。
如果觉得《怎么做【食尚擂台烘焙赛区】:迟到的面包---圣诞史多伦面包好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!