也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!莲藕肉丸小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!美食菜谱莲藕肉丸也会定期跟新噢,敬请期待!
肉馅料加上葱姜斩几道使其溶合。
莲藕去皮切小块。
启动原汁机,将莲藕打成汁。
取汁和渣来用 。
部分莲藕汁加上渣加上肉馅及调料。
用莲藕汁将红薯淀粉化开。
红薯淀粉莲藕碎和肉馅充分 拌均匀,这里可以视情况添加蛋清,以可以做成丸子为度。
将拌好的馅料团成丸子,放在盘子中,上锅蒸10分钟,水开后计时,蒸好后的丸子可以直接吃,可以淋芡汁,可以淋生抽或者油醋汁,用来做汤也可以。
我们今天吃时淋了生抽汁。如果淋芡汁,芡汁的做法,取高汤加盐和生抽调味煮开后淋淀粉水做成米汤芡,淋上就好了。
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