酸汤肥牛教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
第一次吃是在饭店,当时觉得这个菜怎么这么好吃,酸酸辣辣的,肥牛和金针菇也是我最爱的菜。荤素搭配。做法也是超级简单呢!
1锅里烧热水,下入金针菇焯熟捞出备用。
2肥牛冷水下锅焯熟,焯出血水。
3锅里倒底油烧热,放入葱末,姜末,蒜末爆香。
4倒入切成段的泡椒和泡椒水,切碎的郫县豆瓣,翻炒出香味。
5倒入醋,酱油,白糖,盐。
6加入开水,中火煮酸汤约3分钟。
7下入金针菇再煮一会,大约2分钟。
8倒入焯熟的肥牛煮半分钟到1分钟即可出锅。
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