自制美味卤肉怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1：准备适量肉类，当然喜欢吃别的，类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤。
2：开水把肉类焯两遍备用。
3：制作卤料包(香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量)，或者直接去超市找那种商品卤料包。
4：香料可以用纱布包着，我用的是以前熬中药的中药包。
5：砂锅放半锅清水，加入三大勺老抽，适量盐和糖，加入然后加入几大片姜，葱段适量，再加入卤料包。
6：卤汁烧开。
7：把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味，转小火。
8：肉炖烂后，放卤汁里浸泡至凉透，即可拿出。 自制美味卤肉烹饪技巧
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