盛夏的冰淇淋怎么都吃不过瘾，最痛快的莫过于窝在沙发上抱着一桶冰淇淋慢慢舀。外面的冰淇淋吃着总有点不放心，毕竟反式脂肪酸什么的听上去还是蛮吓人，所以干脆自己做。材料简单，易操作。
原味奶香冰淇淋 步骤
1.分离蛋白蛋黄，注意蛋白里不能混入蛋黄。
2.蛋白加入少许柠檬汁，30克白砂糖打至干性发泡。
3.淡奶油打至8成左右。
4.蛋黄中加入10g白砂糖搅拌均匀。
5.蛋黄液分次加入打好的奶油中，每次用刮刀拌匀后再加入下一次的。
6.加入炼乳，炼乳根据自己的口味来加，如果本身用的甜奶油就不要加了。然后再分次加入蛋白，拌匀。想加果酱或果粒的，也可以加在这个
步骤
。
7.密封好后放入冰箱，冷冻4小时以上就可以吃啦。
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