木薯是世界三大薯类之一，全世界的热带亚热带地区广泛种植，在我过南方的亚热带地区木薯是仅次于水稻、甘薯、玉米和甘蔗的第五大作物，木薯分为甜木薯和苦木薯，已经是我国主要的加工淀粉和饲料的作物。
1木薯是什么
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木薯是世界三大薯类之一，全世界的热带亚热带地区广泛种植，在我过南方的亚热带地区木薯是仅次于水稻、甘薯、玉米和甘蔗的第五大作物，木薯分为甜木薯和苦木薯，已经是我国主要的加工淀粉和饲料的作物。
2木薯粉是什么
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由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品。
3木薯粉有毒吗
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木薯分为甜木薯和苦木薯，其中苦木薯是有毒素的，甜木薯是没有毒素的，市场上的木薯粉经过加工处理，是不含毒素的，可以食用，但不宜多食，木薯粉没有其他味道，适合于精调气味。
4木薯粉的功效与作用
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木薯粉又叫做泰国生粉，是一种常用的淀粉，而木薯粉还分为食用木薯粉和工用木薯粉，常见的用到木薯粉的一些食物，包括：罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖。
木薯粉具有消毒解毒的功效，用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。此外，木薯粉还能亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃 ，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射。
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