做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!猪肉包子是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
1猪肉包子
1. 将面粉,清水,酵母,白糖一起放入盆子里,然后用手将其搅拌均匀。
2. 将面粉揉成面团(揉到感觉面团柔软不沾手就可以)
3. 揉好后用一条干净的湿布遮在上面让其发酵
4. 一般发酵2-3个小时,面团有原来的2-3倍大就可以了。等发酵好后,再揉揉把里面的空气挤出来
5. 将揉好的面团按照每个35-40g分成一团一团的小面团,之后就可以准备里面的材料了
6. 将辅助材料全部放在一起,然后搅拌均匀,这里的清水先不加,先将其他的材料搅拌均匀。
7. 将辅助材料搅拌均匀后,加入清水,但不能一次加太多,要一勺一勺的加,边加边搅拌均匀,直到感觉猪肉糜有点像稠稠的粥就可以了(记住水不能加太多,要不呆会包起来就很难了)
8. 肉馅准备好后,就把刚才一团一团的小面团用擀面杖擀平,记得要中间厚,周边薄
9. 把肉馅包好厚,放2-3分钟,再放入锅子蒸,先大火烧开水后,在小火15-20分钟就好。其实我弄包的褶子功夫还不好,所以做起来不漂亮。
10. 这是蒸好的包子(外观不好看,到味道不错)
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