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1绿豆饼
1. 绿豆煮熟,量上不固定,根据个人喜好,爱吃馅的多放点,加糖捣成豆沙
2. 面加玉米油和成水油皮,150克面粉放25克油,放酵母发至两倍大,面粉用量150克,能做8个饼。想多做可以增加面粉量
3. 做油酥,50克面粉加30克玉米油,搅匀,待用
4. 面发好后,将油酥放在中间包好,收口,擀成长条状,然后折三折在擀成长条,再折三折擀成长条
5. 将擀好的面卷起来
6. 切成8个小剂子
7. 将剂子擀成面皮,放上豆沙,包成包子样,按扁
8. 放煎锅烙熟,这时不需要放油,面里有油
9. 出锅
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