学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以【紫薯糖不甩】教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1红薯糖不甩
食材：
熟花生(30克),红薯泥(200克),糯米粉(100克),水(15ml),片糖(80克),水(120ml)
小贴士：
***熟花生如果防置的时间长，可以打碎前在平底锅中小火加热一下，花生的香味会更浓。***片糖在超市和菜市场卖调味料摊位有售，如果没有可以用红糖代替。***汤圆因为没有馅太大不好吃，可以做得小一些。
做法：
1.花生放入搅拌机中打碎待用。
2.蒸好的红薯泥和糯米粉混合，揉成光滑的粉团，如果觉得干的话可以加入15ml的水，使面团更柔软。
3.将红薯糯米面团分成小份，搓成小圆子，一次吃不完可以冷冻起来。
4.锅中加入水，大火煮沸，加入圆子改成中火，煮至圆子浮起捞出按压有弹性即可（中间可加入一次凉水）。
5.片糖加入120ml的水，煮至片糖融化，加入煮好的圆子再煮至糖汁有点粘稠即可。
6.将糖汁连同圆子盛放在碗里，表面撒些熟的花生碎食用。
2万圣节南瓜季【南瓜糖不甩】用很少油炒出酥脆花生米
食材：
南瓜,糯米粉
辅料：
红糖,花生
小贴士：
这上边的那个光我也不知道应该叫什么~总之~那种感觉我很喜欢~虽然有可能是卡片机不好才拍出这种样子的缘故但是觉得很闪亮啊！一闪一闪亮晶晶的感觉··至于过程图。以前有整合过程图的习惯。后来觉得直接上单张的好看结果清理库存的时候不小心把整合好的这组过程图删掉了= =所以。就勉强看个南瓜泥制作再脑补一下吧~反正咱们今天的重点是炒花生米
做法：
1.南瓜切片。放入水中煮至略显透明
2.捞出尽量挤去水分。放入保鲜袋中即成泥
3.趁热加入糯米粉揉成团搓成长条。切成一个个小剂子然后搓圆。放入红糖水中煮熟。捞出丸子后将糖水收浓浇在表面（还可以加几颗冰糖让色泽更好看）
4.带皮生花生用温水浸泡至表皮发胀后将皮剥掉。沥水
5.平底锅抹一层底油（这些油用刷子刷开也就是刚好铺一个锅底）加入去皮花生小火翻炒
6.不停翻炒。为了受热以及上色均匀（如果有原底不粘锅其实更好。平底的上色容易不均匀）炒至表面金黄即可（这时候如果你尝一尝还是会觉得花生并不脆。不要着急。放凉以后一定脆！放凉之后再收入容器或者袋子中密封防潮保存即可~）
7.放凉后用搅拌机打成花生碎撒在丸子表面（当然现实操作的时候我们要先做好花生碎的~丸子煮完就撒上开吃啦！）
3港式甜品-糖不甩
材料
糯米、蜂蜜，芝麻，红糖。碎花生。
做法
1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团;
2.面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子;
3.锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;
4.锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中;
5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可~
4糖不甩
材料
糯米粉150克，粘米粉50克，花生30毫升，芝麻15毫升，片糖2块
做法
1.将花生和芝麻炒香，花生去皮和芝麻一起放入搅拌机中打碎，或者将花生和芝麻放入臼中捣碎，取出待用。
2.片糖加入等量的水用小火煮溶。
3.将糖水熬成略粘稠的糖浆。
4.糯米粉加入适量冷水和成光滑的粉团，将粉团捏成长条，分成大小合适的剂子，再搓圆成圆球状（可以一边做汤圆一边熬糖浆）。
5.将汤圆放入沸水中煮熟（浮起后再略煮一会儿即可），捞出放入糖浆中拌匀略煮。
6.捞出撒上花生芝麻碎即可，趁热食用。
小诀窍:
1.用糯米粉和粘米粉是为了使汤圆口感不会太粘，全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整，糯米粉越多越粘。
2.片糖在超市有售，如果找不到用红糖也可以。
3.汤圆要做得小一些，因为没有馅，太大不好吃。
5紫薯糖水
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
材料
紫薯，冰糖
做法
1.洗净，去皮，切块
2.放入水烧开的锅内，开始烧就好了。ps.刚开始水是蓝色的.
3.我中间放了若干冰糖..末尾再放了几颗.大约半个小时左右..不要太烂就好了.
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