也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!老丁的私房菜－红烧猪蹄小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱老丁的私房菜－红烧猪蹄也会定期跟新噢，敬请期待!
1老丁的私房菜－红烧猪蹄
猪蹄切小块，洗净，国内放冷水，加入猪蹄，几片姜片，一些白酒（料酒也可）焯水，待沸腾，撇去浮末后捞出沥干水分备用。
准备好各种调料备用，姜切大片，葱切段。
国内放底油，然后放入冰糖，炒糖色，小火待糖融化变褐色即可加入猪蹄翻炒上色，然后加入姜片，辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒炒香，然后烹入一些料酒去腥，在烹入一点老抽调色。
国内加水，没过食材
然后将猪蹄倒入高压锅内，加水没过食材，加入适量的盐，一点糖调味，适量的五香粉，然后加盖压制20-30分钟。
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