美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!香卤杏鲍菇小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1香煎杏鲍菇
轻食，是指份量不多的食物，少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。还有就是简易，不用花太多时间就能吃饱的食物。“轻食”注重健康理念，崇尚清淡、均衡、自然、无负担的饮食。远离刺激性食物，少用调味料，多用天然食材。
这种轻食概念非常符合我的饮食习惯，吃起来没负担，长期下来人会觉得很精神。我以后会更多趋向这种轻食滋味的菜肴。
活在这世上属于我们的东西不多，有些看似是自己的也不知什么时候会失去，只有身体才是真正属于自己的，伴随我们一生。爱自己，就要让自己拥有一个健康活力的身体，有了健康的身体才能做更多喜欢的事，更好的享受生活，才有能力给家人以关怀，才会让爱你的人放心。好好爱自己的身体吧，不要等到病了才想起它的好。
最爱各种蘑菇，不论是新鲜的还是干的，我都会经常拿来入菜，或是主菜或是配菜，有了蘑菇的加入一道菜的营养健康和味道就会更加些分。杏鲍菇一直是我最爱的，这次用它切片煎着吃，简单健康又好吃，零厨艺的一道菜，不会做饭的你也保证可以做得非常好吃。
零厨艺的一道菜，简单又健康的轻食滋味——香煎杏鲍菇
材料：杏鲍菇，盐，孜然粒，黑胡椒碎，辣椒粉。
香煎杏鲍的做法
1.杏鲍菇冲洗干净后，顺着杏鲍菇的长度切成约0.5厘米厚的片，最好不要切得太薄；
2.把切成片的杏鲍菇撒少许盐翻匀，一定不要撒太多以免过咸，腌制10分钟，腌好的杏鲍菇会有水分渗出有点湿；
3.往不沾锅里倒些油，晃匀，冷油时就可以把杏鲍菇片摆进去，随着油温逐渐升高，把一面煎黄，调整为中小火，再翻煎另一面至金黄，煎好的杏鲍菇会变干变薄；
4.取出煎好杏鲍菇装盘，均匀撒上黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粒就可以吃啦，煎好的杏鲍菇甘香、弹牙，有一点肉的醇厚感却无肉的油腻，真是太好吃啦。
2香炸杏鲍菇
杏鲍菇的肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，经过炸制后的杏鲍菇更有其独特的风味，无论是沾番茄酱还是椒盐，都能让你吃出肉味来！
你也可以将杏鲍菇换成平菇，但平菇洗完后含水分较多，再裹上糊炸制时容易起溅起油泡，炸完后也极其容易回软。
椒盐做法：花椒粒用小火慢慢的焙干，盐也用小火焙，直至发黄。把焙干的花椒粒、精盐，倒入料理机，把花椒和盐粒打碎，再加入适量的辣椒面，孜然面，芝麻碎，白砂糖，鸡精调匀即可。花椒、盐粒的比例是1：1，也可以根据个人的喜好来调整比例
也可以直接去超市购买，但绝对没有自己做的香
香炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇200克，面粉40克，淀粉40克，鸡蛋一个，盐2克，自制椒盐2克，水50克，亨氏番茄酱适量，自制椒盐适量
香炸杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇一个200克洗干净，沥干水份。
2，先把杏鲍菇切断，然后用手撕成小段
3，把面粉40克，淀粉40克，鸡蛋一个，盐2克，自制椒盐2克，水50克放一起调成顺滑的面糊
4，把面糊静置15分钟
5，将撕好的杏鲍菇放入面糊中均匀裹满面糊。
6，然后入油锅炸至金黄捞出控油即可。
3奶香腊肠杏鲍菇
身边好多喜欢DIY的朋友都添了新玩具，那就是空气炸锅。因为已经有两个烤箱了就一直纠结要不要也收了这个反响满好的小宝贝，还没纠结出来结果呢，新浪美食频道居然就推出了向葵空气炸锅试用，立马参与申请，从博客一直申请到微博，哈哈，感谢各种TV都没用，还是感谢新浪美食吧，这只小帅锅还真滴到俺碗里来喽！
厨房新利器，抓紧利用起来。烤了两次地瓜条磨合之后，这道腊肠杏鲍菇成了俺最近早餐的最爱。起床用个几分钟准备食材，摆到空气炸锅自己带的烤盘里，设好温度和时间，带着奶香的有肉有菜有营养又美味滴早餐就交给向葵了。很关键的一点，向葵自带的烤盘和炸蓝都非常好清洗，再也不用担心烤完肉类后烤箱里的油渍了！
奶香腊肠杏鲍菇
材料：杏鲍菇，胡萝卜，西兰花，腊肠。
奶香腊肠杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇，胡萝卜，腊肠切薄片，摆到烤盘中，加入少许牛奶，烤盘放入空气炸锅的网篮中，设定温度190度，时间为15分钟。放好拉篮关上门，空气炸锅开始工作。
2.烤好后，空气炸锅会发出蜂鸣音，取出拉篮即可。
我用这款腊肠味道比较重，就没有加任何调料。
如果你用的腊肠味淡或者口重的话，那就挤些调味酱吧！
4鱼香杏鲍菇
说起“鱼香肉丝”，它大名鼎鼎，估计人人都吃过，餐馆中点击率很高的一道下饭菜。它是川菜的代表菜之一，菜品色泽红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，很有诱惑力，这也让“鱼香”这种独特的口味成为川菜主要传统味型之一。
鱼香肉丝，一般由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并加入以黑木耳、笋丝等其它配菜组成。看似简单，但对于那些不爱吃肉或家中没有太多配料的朋友来说，要匆匆忙忙的做好这么一道菜，好像有点难。
而我今天给大家提供是简易的、高仿真的“鱼香肉丝”版本，主料是二根杏鲍菇，再需要一包鱼香肉丝调味料、二勺红辣椒油，就能做出外形、口味绝不输给正版的鱼香肉丝。用手撕的杏鲍菇代替肉丝，口感与肉丝灰常近似，炒出来同样质地鲜嫩；再配以了脆嫩的黑木耳丝、清香的香菜梗；提醒注意的是爆炒时用了色拉油和红辣椒油的两种混合，让整道菜咸甜酸辣兼备，鱼香味道更加浓郁。
鱼香杏鲍菇
原料：杏鲍菇，黑木耳，鱼香肉丝调汁，香菜，胡椒粉，色拉油，红辣椒油，盐。
鱼香杏鲍菇的做法
1.准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
2.鱼香肉丝调料放入碗中；
3.加入适量的清水搅拌均匀；
4.烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
5.下入手撕的杏鲍菇煸炒；
6.煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；
7.一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒；
8.倒入准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；
9.起锅前加入香菜梗翻炒均匀；
10.装入盘中，摆上香菜叶。
特别提示
1.杏鲍菇手撕不仅能更入味，而且营养不易流失；
2.为了更突出鱼香味，炒制时需用普通油和红辣椒油按1:1混合而成；
3.家里如果没有鱼香肉丝调料，可以用四川泡辣椒（切碎）10g，黄酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1汤匙，水淀粉1汤匙，大葱末、蒜末、姜末各适量，盐少许调制而成；
4.先炒杏鲍菇，煸炒至微微发软后加入黑木耳翻炒，再加入盐和鱼香汁煮上一、两分钟，起锅前加入香菜梗即可。
5香波杏鲍菇
材料
菠菜，杏鲍菇，虾米
做法
菠菜用清水洗干净，切段，
杏鲍菇切方块，小米备好。
先炒杏鲍菇和虾米，2分钟吧，加入菠菜，蚝油，不停翻炒，过一会加盐，淀粉，勾芡，出锅。
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