各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习白果杏仁美肤汤，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1鲜蔬烩白果虾仁
在感慨时光飞逝的日子里
还好，我们有美食可以品尝
有家人可以相伴
那就是最美好的时光，不论节日与否
五颜六色的蔬菜，就春节后的满腹油腻而言，清淡就是最好的
这份【鲜蔬烩白果虾仁】，美味与营养兼具，吃下去又不会有太多的负担
白果温肺益气、祛痰止咳，寒热皆宜
鲜百合滋阴清热，口感脆嫩清香，还有很好的美容作用
鲜蔬烩白果虾仁
主料：鲜虾12只
配料：荷兰豆、西兰花半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、鲜百合一个、鲜白果10个
调料：盐、白胡椒粉、料酒、瓶装鲍鱼汁、红薯淀粉、水（水粉比为5:1）
鲜蔬烩白果虾仁的做法
1、基本食材大合影。鲜白果剥去外壳，用温开水泡一下，就可以轻松撕掉棕色的内膜。鲜百合掰开洗净。
2、鲜虾洗净，在冰箱里速冻10分钟。
3、掰掉虾头，从虾背的第二截撕开虾皮，然后从尾部轻轻一挤，完整的虾肉就出来了。从背部片开，挑去虾肠。
4、用牙签和白果穿在一起。
5、将所有的虾和鲜白果都穿好。
6、所有的材料都准备好了。
7、坐一锅清水，水开后，倒入配菜烫一下，滴2滴清油（可以让蔬菜鲜亮、不变色），过水就捞，时间千万不能长。
8、盛入冰水中。（保证蔬菜外皮不皱，口感脆嫩）
9、西兰花同样快速焯一下水，捞出。
10、穿好的虾仁焯水。
11、时蔬从凉水中捞出，控干水分，摆盘。
12、锅子加入一小碗清水，然后倒入鲍鱼汁搅匀，小火慢慢加热，汁子烧开后，倒入按水粉比5:1调好的水淀粉，勾个二流芡，也叫玻璃芡。
13、将芡汁均匀的浇在蔬菜上，就可以上桌了。
美食小提示
5岁以下儿童禁食白果。
美食搭配小提示
虾仁一绍菜相宜:虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。绍菜又叫黄芽白。含极丰富的维生素。具有消食下气、清热润喉、补益肠胃的功效。
白果的营养价值
白果别名银杏、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑，为银杏科植物银杏成熟、的种子。银杏树因树叶状如鸭蹼，故又称为鸭脚；其种子形如杏、洁白如银，故也称银杏。全国大部地区均有栽培。.
2白果杏仁美肤汤
食材：
白果（银杏果）,杏仁,猪皮
辅料：
姜(适量),盐(适量),葱(适量),八角(适量),黄酒(适量)
做法：
1.白果去皮心，备用。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用。
2.将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下
3.捞出晾凉。
4.猪皮切成短条。
5.将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍）
6.煮沸后撇去浮沫等油花。
7.然后放黄酒，加盖在旺火上烧开，
8.然后用温火炖半小时，加入精盐调味，
9.淋少许麻油，撒上葱花即可。
3苹果杏仁蛋糕
苹果一年四季都有，如刚好有朋友到访聚会，做这款蛋糕宴客最适合不过，而且做法也很简单的啊！
材料
黄油80克(软化)，糖130克，蛋2个，云呢拿香油1茶匙，低筋面粉100克，牛奶50克，泡打粉1茶匙，盐少许，苹果一个，杏仁片适量
做法
1. 烤箱预热180度。
2. 低筋面粉、泡打粉、盐先过筛。
3. 黄油加糖拌均匀，再加蛋、云呢拿香油、牛奶混合成糊状。
4. 把粉类加进蛋糊混合均匀至光滑无颗粒的状态。
5. 苹果去皮切成4或8等份，去核，在苹果上划相间约2-3厘米的切痕(切约4/3深，不要切断)。
6. 把已处理的苹果轻轻的平均放在蛋糕糊上(不要往下压)，再晒上杏仁片。
7. 入烤箱180度烤30分左右。
8. 出炉后放凉脱模，食用前可洒上少许糖粉装饰，卖相更佳。
小诀窍:
1. 红苹果和青苹果囗感不同，喜甜一点就选红苹果，喜酸一点就选青苹果。
2. 苹果去皮後很快会变色的，卖相不好，所以苹果去皮後应用柠檬汁或盐水浸泡一会。
4银耳杏仁鹌鹑汤
材料
主料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克，调料：盐4克
做法
1.银耳用清水泡发洗净;
2.苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;
3.瘦肉切厚片，沸水焯过;
4.鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过;
5.先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;
6.再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。
小诀窍:
健康提示：
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁、锌等营养成分。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
5白果马蹄猪肚汤
材料
主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。
做法
1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。
2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。
3、煲二个半小时...
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