小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天甜辣酱鱿鱼教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1辣炒鱿鱼圈
鱿鱼的营养价值很高，是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。尤其喜欢它十分有韧性的口感，越嚼越香。这次做这道鱿鱼料理，用到了与它的脾性很相配的洋葱，味道的层次更加丰富。香辣爽口，尤其过瘾。
【辣炒鱿鱼圈】巧用食材做馋人鱿鱼
食材：鱿鱼圈300g、洋葱半颗
调味：蒜蓉辣椒酱2茶匙、海鲜酱1茶匙、蚝油1茶匙、蒜5瓣、白胡椒粉1/2茶匙
辣炒鱿鱼圈的做法
1.洋葱剥去外皮，切细丝，蒜去皮切片儿；
2.鱿鱼圈解冻，加入切好的洋葱和蒜，再加入蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，蚝油，胡椒粉，
3.所有食材抓均匀，腌制约30分钟左右；
4.锅里加入少许橄榄油，待油热后，将腌好的食材全部放入翻炒两分钟即可出锅。
美食小提示
1、做这道菜我用了现成的鱿鱼圈，也可以用鲜鱿鱼，鱿鱼须切下留做它用，去鱼骨，鱿鱼身切圈即可；
2、第四步中用了橄榄油炒制，首先是橄榄油的营养很丰富，其次也提升了整道菜的味道，如果没有橄榄油的话，也可以用其他食用油替换
美食网站小提示
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱和猪肉能一起吃:洋葱性味甘平，其有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多.
2辣酱小鱼
长假回家，老爹天天追问吃什么，最后一天的时候，老爹又问，我说不知道还能否买到小鱼，不如就炸小鱼吃吧。旧时夏季，雨水多的时候，河沟容易翻坑，只要翻坑的时候，就会有好多好多的鱼可以捉，印象最深的就是每家每户都会拿着水桶，拿着盛馍的竹筛子下河端鱼，这时就可以回家炸小焦鱼吃了。
环境改变了不少，坑啊河啊的，早就从视线里消失除了留存的记忆外，但是有一个习惯，就是在每年夏季鱼旺盛的季节，市面上还是有不少小鱼卖的，炸了小焦鱼干吃或者卷饼吃，是非常美味的。
老爹果然买回了一大盆的小鱼，炸好之后，我们离开家的时候，给我装了一袋子，回到家里，刚好利用刚收到的湖南辣妹子油浸辣酱，做辣酱小鱼吃。
喜欢吃辣，因此，也非常喜欢湖南的小吃，从超市里买过湖南小鱼做零食，辣辣的非常够滋味，也想着，看看能否通过这一瓶辣酱，来回味那美好的味道。
辣酱小鱼
煮料：油炸小鱼
配料：大蒜辣妹子油浸辣椒酱
调料：玖顺生姜汁味极鲜酱油蚝油白糖鸡精食用油食盐
辣酱小鱼的做法
1.准备一份油炸小鱼。
2.准备大蒜和辣妹子油浸辣椒酱。
3.将大蒜去皮剁粒备用。
4.炒锅放油，下入大蒜粒炒香。
5.放入油浸辣椒酱。
6.将辣酱炒出香味，加入酱油、酱汁、蚝油调味，放入适量清水煮煨汁。
7.将油炸小鱼放入锅中，加盖焖煮。
8.煮至汤汁浓稠，小鱼入味，放入食盐和鸡精调味，关火出锅食用。
美食小贴士
1.辣酱和调料含有一定的盐分，注意盐的加入量。
2.辣酱可以根据自己食辣情况添加。
3甜辣酱拌腰花
家里的电脑硬盘坏了好久，事先打电话去预约修理，结果人家订的货都到店，催促我去，我才在一个大雨滂沱的下午不得不去换我的电脑硬盘。悲催的是，电脑换了硬盘，前几年辛苦拍的片片不知所踪！所幸的是，没有上传的照片我还留了一些在U盘，但前两年替小子拍的照片没来得及冲印就没了。
天天晚上睡不着觉，早上爬不起来，偶尔有一天早睡，早上6点多就醒，在家无所事事地转了好几圈，早早就到了单位，自己也脚着有些不对。于是，第二天，继续恢复晚睡晚起的作风。然后感觉全身酸痛，日复一日的循环，自小子回家以后，毛病好了许多。
小子天天在家，做饭不能再象平常马虎应付。但是呢，又没有以往周末回来时的干劲，某天晚上，小子就问，怎么今天吃的菜和昨天一样啊！啊，俺习惯了，一天买几天的菜，又高估了自己的胃口，做得太多，头一天扔又舍不得，当然得第二天扔了！
于是，当天，小子点了晚上的菜，炒土豆丝，番茄炒蛋，鲫鱼汤，瞧瞧，前两个菜，都是我不喜欢吃的。但是，命题作文总是比自己无题随手写写容易的多，做菜亦是如此。
前些日子，同事们商量着，不去食堂吃饭，自己带些吃食来。俺听了，当场表态，如果我早上能起来，就做个凉面带来。信誓旦旦发在围脖里，有朋友看了，受启发，当天晚上就做了凉面上来艾特我。可我说了到现在有10天了，凉面的影子也没看到。不过呢，有天下午大馋，和同事溜出去，吃了现成的！吃的时候俺可是挑三拣四，觉得自己做的比他们的好多了。
黄梅天看着也快过去了，上个周末，天气又开始转热，以我的个性，做菜呢，力求简单的不能再简单。蒸菜拌菜吧，腰花，是俺和小子都稀饭滴，平时都是做汤，得了瓶甜辣酱，使劲地用着，换个口味了，可惜的是小子不喜欢放香菜，否则，也色香味俱全了。
夏日来临，启动偷懒做菜模式----甜辣酱拌腰花
原料：猪腰二个。
配料：味好美泰式甜辣酱二大勺。
辅料：盐，黄酒，冰水，麻油，葱花。
甜辣酱拌腰花的做法
1、猪腰切开，剥去外膜，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反复用流动的水冲洗干净。（卖肉的店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行）
2、锅中水烧开，加少许盐、黄酒，放入腰花。
3、水再次滚后，把腰花捞出，浸入冰水中。（冰水稍浸，是为了口感更脆爽些）
4、5分钟后，把腰花取出，沥干水。
5、拌入适量味好美泰式甜辣酱，盐、麻油和事先切好的葱花。
夏日里的简单懒人菜。
猪腰子的营养价值
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。.
4韩式辣酱鱿鱼丝
在家里备受争议的韩式辣酱我一说肥肉就摇头晃p的说 韩----韩j的韩？不!是 韩老师的韩！丑瓜 我们把一个粉丝逼得不像话了对么我真的不希望下次我要做西红柿的时候 肥肉说 红----红沙发的红！
材料
新鲜鱿鱼2个，洋葱，青椒，韩老师辣酱，少许酱油，白糖，葱，姜
做法
1.鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜 切成丝 如果是横过来切的话 最后的成品时卷儿 看自己喜好吧青椒切成细丝 如果是要配合鱿鱼卷的话 可以将青椒丝泡在水里 几分钟后就会成青椒卷 很好看 但是要保证切的细一些洋葱切丝 可以在刀上时不时摸一些凉水 或者点一个蜡烛 这样能有效避免刺激葱姜也切成丝；
2.洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下 便于入味 然后烧一锅热水 放进几片葱、姜 烧开后下鱿鱼丝焯一下目的是去除腥味 实在担心味道的话 可以在水里加一点料酒焯的时间不要过长 待鱿鱼变色后即可捞出 用流动的清水冲洗干净；
3.鱿鱼沥干水分备用 炒锅中放底油 油热后加入葱、姜、干辣椒爆香 下鱿鱼丝 调入韩国辣酱2-3勺翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快 因为海鲜一类的很容易肉质变老；
4.炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可；
小诀窍:
1.如果喜欢可以再加几个干辣椒 增香的；
2.这个牌子的辣酱很好吃 不咸 酱味很浓郁 而且回味很甜 可以试一试；
3.最后添加的酱油不要选择老抽可以用生抽或者凉菜调味酱油清淡鲜香一些的这样以免成品上色过重 发黑。
5甜辣酱韩辣酱银鱼干
这些天博里的相片很让我抓狂，中博的相册变成yupoo相册就这样了，这就是把所有鸡蛋放在一个篮子里和偷懒的结果。一打开博看到这些显示不出的相片就沮丧，更新也意兴阑珊。国庆长假就到了，貌似大家都憋足了扎堆出门，还要扎堆聚会，呵呵。
下粥小菜，去年一包银鱼放扔了，今年可不会啦。
材料
银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜
做法
1.把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。
2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。
3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。
4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
小诀窍:
1：银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。
2：甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。
如果觉得《甜辣酱鱿鱼的吃法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
