美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的翔氏味千拉面营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1味千拉面
食材:
味千拉面(1包),鸡蛋(1个),香菇(100G),火腿肠(2根)
做法:
1.香菇 鸡蛋火腿肠分别弄熟了
2.超市买回来的味千拉面 一包是2人份的 有汤料 只需要把汤料放碗里 兑如开水 将面煮熟就o了
3.把1里面弄好的配料放在上面 还可以依据个人口味加入辣酱之类的
2味噌拉面
材料
豆芽30公克,甜玉米粒50公克,洋葱1/4颗,高丽菜50公克,水400㏄,柴鱼素1/3小匙,奶油1小块,葱花适量,拉面2人份,味噌酱:5公克,辛口味噌30公克,甘口味噌30公克,米酒18㏄,味醂15㏄,酱油3㏄
做法
1.将味噌酱的材料混合拌匀备用。
2.豆芽洗净放入滚水中汆烫1分钟,捞起沥干;洋葱切细条状;高丽菜撕片洗净备用。
3.锅烧热,加入适量沙拉油,放入洋葱炒软,加入高丽菜略炒,然后加水煮开,再加入柴鱼素和作法1的酱料,调拌均匀备用。
4.拉面用滚水煮熟,捞起盛入碗中,再注入作法3的汤与料,最后将豆芽、甜玉米粒、奶油、葱花摆在面上即可。
3味噌拉面
材料
小吉鱼佃煮萝卜泡菜1/2杯,拉面1人份,猪骨高汤3又1/2杯,香菇2朵,红萝卜片1片,豌豆荚6个,葱花2大匙,味噌80公克,糖1/3大匙,柴鱼味精2小匙,猪油2大匙,香油2小匙
做法
(1)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一锅沸水。
(2)味噌用少许水调匀备用,高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料,并用汤杓搅匀,再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味,最后加入豌豆荚。
(3)将拉面放入沸水中煮约5~6分钟,煮时以筷子捞拌使面条受热均匀,熟后捞起放入拉面碗中排好。
(4)将作法(2)的汤汁倒入碗中,再将其余材料分别排放于汤面之上,最后再撒上葱花即可。
4味噌拉面
材料
拉面150公克,奶油50公克,绞肉100公克,熟笋干50公克,豆芽50公克,味噌汤头500㏄,葱花少许,白味噌30公克,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙
做法
1.将面条煮熟后捞起置于碗内备用。
2.奶油以小火烧热,加入绞肉爆炒,再放入笋干、豆芽炒2分钟,接着倒入味噌汤头和调味料,煮约5分钟后即可盛入面碗中,撒上葱花即完成。
5日式味噌烤牛拉面
材料
腰?肉500公克,海带芽20公克,玉米粒60公克,鱼板3片,葱花5公克,拉面250公克,西式牛骨高汤1200cc,柴鱼酱油30cc,味醂15cc,盐8公克,红味噌200公克,白味噌100公克,米酒50cc,糖60公克
做法
1.将腰?肉切成厚约3公分,洗净擦干水分备用。
2.味噌腌料拌匀至糖完全溶化,放入做法1的腰?肉拌均匀盖上胶膜,放入冰箱冷藏入味约1天。
3.将腰?肉取出并将多余的腌料剥入高汤内,烤箱预热190℃,将腰?肉放入烤箱烤约15分钟至熟。
4.将做法3剥入腌料的高汤与所有调味料一起煮滚后放入汤碗内,拉面煮好也放入碗内。
5.将作法3的肉片取出待稍降温后切片,海带芽汆烫过,与煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面条上,食用前加入葱花即可。
如果觉得《翔氏味千拉面怎么做最好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!