美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!—西红柿烩茄子也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1西红柿搭莲花菜
这个莲花菜是妈妈小时候总做给我吃的，酸甜口味，拌米饭，我总是能吃一整碗饭，想来家里有小朋友一般最喜欢。有人说明明是卷心菜为啥叫莲花菜，好像西北人都这么叫莲花菜，也可能是妈妈这么叫，让我认为莲花菜好看，才肯好吵吃的缘故吧。西红柿的维生素是脂溶性的，要见油脂才溶解，所以热炒吃，会比较好。
最有妈妈味道的家常菜--西红柿搭莲花菜
原料：西红柿两个、卷心菜半个、蒜2瓣、油2勺，盐若干，生抽一勺、糖半勺
西红柿搭莲花菜的做法
1、西红柿洗净，去皮（精致做法），切瓣待用，蒜切片待用
2、卷心菜一片片分开，洗净后，沥干水分，用手撕开，茎和叶分开放；
3、锅里放油，加蒜片，倒入西红柿，翻炒出沙，后加入卷心菜的茎部，翻炒至软后，加入叶子，加生抽一勺，糖半勺，翻炒软后，加盐适量，出锅
唠叨几句
1、时间着急可以不去西红柿皮，翻炒出沙时，皮都浮起来，可以用筷子挑了，如果时间不着急，用叉子叉上西红柿，在火上一烤，皮立即就卷起来，比烧水快多了。
2、卷心菜一定要一片一片洗，洗完再撕，有人喜欢用刀切，试试撕，比切的好吃。如果小宝宝小，可以用刀把卷心菜切细丝，然后一个方法炒，但是要注意时间，要快，一软就出锅，否则时间长了，维生素就没了。
3、有人愿意加番茄酱，看看番茄酱的配料表就知道了，这个还是少吃，偶尔一吃当个玩可以，做菜尽可能选用自然的调味料。3岁以下的小朋友最好不碰番茄酱，太咸，肾的负担大。
美食搭配小提示
西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物
西红柿营养价值
西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分.
2再简单不过的凉拌菜--白糖拌西红柿
材料
西红柿两个，白糖适量
做法
1：将番西红柿洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉后去蒂，切块放入盘子中。
2：撒适量的白糖，用筷子拌一下。然后用保鲜膜包起来，放入冰箱里冰2小时这样即可。白糖拌西红柿是夏季一道常见的家常菜，虽然很简单，但也很去暑的哦。
3凉拌西红柿&高丽菜
夏季常常想喝点粥，不想吃油腻的。这道凉菜是就粥的上选，简单易做，味甘清热。
材料
西红柿1只，高丽菜（有点像国内的圆白菜）200G，香油1匙，砂糖少许，盐一点点。
做法
1，西红柿洗净，底部划十字架，开水中一烫，很快去皮，切成条；，
2，高丽菜拨开，取几大片，切丝，撒上一点点盐，稍稍腌3-5分钟，然后挤干盐水；
3，1+2，连同西红柿的汁儿，一起和匀；
4，加香油、糖。
4不一样的西红柿鸡蛋汤
虽然普通,但家人朋友都喜欢吃,只要有这道汤就必须要我上了,躲都不行,呵呵呵
材料
鸡蛋，1只，西红柿，1-2只，盐，糖，适量
做法
1.西红柿洗净切块(约指甲大小)，鸡蛋打散备用：
2.锅洗净擦干，一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人)，汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......
3.注意：千万不要放味精，除非你喜欢
5西红柿九层塔炒西兰花
这是一道传统的意大利配菜，小孩子们很喜欢吃！
材料
橄榄油2汤匙，蒜2头，捣碎，罐装碎西红柿1罐（400克），香醋1茶匙，新鲜九层塔半把，切碎，西兰花（去茎只留花）450克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用
做法
1.用中火在大煎锅里热橄榄油，加蒜翻炒几分钟。把西红柿、醋和九层塔倒进去炖，直到汤汁收干到一半。
2.将西兰花倒在西红柿酱上面，再放点盐和胡椒调味。再用小火炖10分钟，或直到西兰花变软为止。西兰花不要炒过了，颜色应该保持鲜绿色。倒进盘子里，拌一下使酱汁均匀就可以上桌了。
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