学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!甘菊猪肚是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1芫爆猪肚
猪肚，每到过年的时候我都会买上好几个回来，提前清洗干净后用高压锅卤好，然后取出当天要食用的量，其余部分全部冷冻起来，便于过年期间来客做菜用，取出来解冻然后加点儿配料一炒就是一盘宴客好菜。猪肚也是我个人比较喜欢的猪内脏之一，以前在老家一到过年的时候老妈都会提前买上好几个熏上，等到回家的时候带过来吃，熏过的猪肚别有一翻滋味，但现在老爸老妈在我这儿帮着带孩子就没以前那么方便了，所以熏的吃不上但新鲜的总还是方便的，虽然清洗过程要麻烦些，但总觉得还是自己处理的干净更放心，所以每次要就不弄，要弄就索性一次弄上好几个，冻在冰箱里炒着拌着都可以。
很喜欢有阳光的日子来做菜，这样拍照不用考虑打光呀啥的，出来的照片很自然，所以每次做菜都恨不能抢在太阳移出阳台前做完，等到没了阳光也就没了之前做菜的兴致，真不知道我是为了吃饭而做菜还是为了拍照而做菜了，看来我还是有必要搞个小摄影灯，这样就不用受阳光限制了，呵呵
猪肚的营养很丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。其实新鲜的猪肚用来煲汤也特别的滋补，而且那汤非常的受大家喜欢
香气扑鼻做法简单的芫爆猪肚
材料：卤猪肚、姜蒜末、红椒、料酒、盐、香菜梗
芫爆猪肚的做法
1、卤猪肚切条、香菜去叶留梗洗净切段，其他调味品切好备用
2、热油爆香姜蒜末
3、下入猪肚丝同炒
4、淋入料酒
5、加入红椒和盐
6、加入香菜梗翻炒均匀即可出锅
美食小提示
1、猪肚在卤制过程中已经放盐了，所以此道菜盐少放
2、不喜欢香菜的味道可以换成别的蔬菜
3、此道菜因为是半成品制作，所以炒制的过程不要太长
我很喜欢香菜的味道跟猪肚的香气结合，再加上红椒的辣味儿，让这道菜变得很下饭，不过也有不喜欢香菜的哈，我老爸就不能闻这味道，所以想吃的时候我们只能单做
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猪肚一豆芽相宜:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用.
2蒜香猪肚
蒜香猪肚
食材：熟猪肚、大蒜、生姜、红辣椒、大蒜仔、豆瓣酱;
蒜香猪肚的做法
1、煮熟的猪肚沥干水份，用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、生姜、大蒜仔分别切细条;红辣椒去蒂洗净，切斜条;大蒜去须洗净，蒜白、蒜叶分别切斜条;
3、坐锅热油，入一勺豆瓣酱，煸出红油;下入蒜末、姜末，煸出蒜香味;下入红辣椒，炒出香辣味;下入蒜白，加适量盐，炒至蒜白六七成熟，加入猪肚、蒜叶，大火快速翻炒，淋少许生抽、老抽，炒至蒜白、蒜叶断生，即可起锅装盘。
用大蒜爆炒，开胃下饭。
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胡萝卜一黄芪、猪肚、山药相宜:胡萝卜所含营养丰富，而黄芪是中药，有补脾益气的作用，再配以健胃的山药、猪肚等，可增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用.
3香辣猪肚条
不得不说今天的片片有点模糊，也不知道怎么的自从买了个屌丝尼康定焦镜头回来后，变焦镜头就出问题了，也不知道是不是经常换镜头的缘故，哎，好苦恼，身边没个懂的，只能赶明拿去专卖店看看了。
先不管片片怎么样，只要菜好吃就得，今天的香辣猪肚真真很够味，以往都习惯买来和鸡一起煲，炒还是第一次，没想到那么好吃，香辣够味，真真适合俺家的口味。。。。
香辣猪肚条
原料：压熟的猪肚半个、青红抗椒各3个、蒜片姜丝
调料：一大勺豆瓣酱、料酒一小勺、适量温水
香辣猪肚条的做法
1、猪肚提前在压力锅压熟。
2、炒锅烧热下油，放入蒜片和姜丝煸香。
3、倒入青红抗椒。
4、接着放入一大勺豆瓣酱炒均匀。
5、加入猪肚丝翻炒均匀。
6、加入适量的温水和一小勺的料酒。
7、看个人口味加入少许的盐即可（我家比较重口味哈，所以加了点，也可以不用加，因为豆瓣酱足够味了）。
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猪肚一豆芽相宜:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用.
4甘菊猪肚
食材：
主料：,猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片。
做法：
1.洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。
5胡椒猪肚汤
材料
猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片
做法
1.猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗
2.最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好
3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中
4.放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
5.捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味
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