民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱南瓜土司是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1鲜奶南瓜土司
菜系及功效：家常菜谱
鲜奶南瓜土司材料：（450克土司模1个）
A：南瓜泥125克
B：高筋面粉285克，细砂糖20克，盐3克，酵母粉3克，鲜奶70克，动物鲜奶油30克
D：黄油10克
鲜奶南瓜土司的做法：
1.将老南瓜去净表皮，切成大块，加盖放微波炉内高火叮5分钟至软熟。
2.用饭铲将南瓜压成泥，加盖放冰箱冷藏变凉。
3.将材料B和南瓜泥混合均匀，搅拌至起筋性后，再加入黄油继续搅拌，直至面团可拉出略透明的薄膜。
4.将面团放入涂了薄薄沙拉油的大盆内，盖上保鲜膜进行发酵。（图5）发酵至2.5倍大小即可（图6）
5.将发酵完成的面团，均分割成两等份。分别滚圆松弛10分钟。
6.分别将两份面团擀成长方形，再卷起。
7.放入土司内，进行最后发酵。
8.发酵至8分满时，烤箱180度预热，上下火，最底层烤35-40分钟，中途见表面上色可加盖锡纸，以免上色过深。
鲜奶南瓜土司制作心得：
1.南瓜要挑选色泽金黄，比较香甜。去皮时尽量把表皮和内层的青皮都去干净。
2.加了南瓜的面团，筋性比较差，不必要追求拉出大片的薄膜。
美食网站小提示
猪肉一南瓜相宜:南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，两者搭配，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.
2南瓜土司（中种法）
折腾3天的南瓜土司（中种法）
南瓜现在都上市了，飞雪心也挺痒的。总想着上手多做些南瓜糕点。
于是中种法的南瓜土司就是飞雪不二的选择了。
没想到第一天做好的发酵面团，结果因为酵母一不小心放多的问题，第二天就发酵过了。
于是被飞雪毫不犹豫的扔进了垃圾桶。
下图为发酵过了的样子。
当然，我老公不知道这事。
于是当天又开始折腾。
折腾到晚上，面包做得也不错，光线不行了。不好拍照。
于是当天晚上又来做面团。这次酵母放得少了，面团量也刚好。
于是第三天，早上又来做。哈哈，超级的松软的。
另外我本来觉得硅胶垫挺粘，结果用用发现，面包如果干些，在硅胶垫上抹点油就不粘了，如果湿些，在硅胶垫上抹些面粉也不粘，有时间朋友们可以试试啊。
材料
初次发酵面团，南瓜泥100克，鸡蛋一个，白糖20克，盐1克，酵母2克，面粉200克，水10ml，另外，面粉50克，水30ml
做法
做法
1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机
2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用）
3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团
4，发酵至两倍大
5，取出后，分成四份，滚圆
6，醒10分钟后，取其中一份擀长
7，卷起
8，再重复刚才的动作，擀长
9，再卷起
10，放入土司盒中
11，发酵至8成满
12，烤箱170度预热，最下层，40分钟。
小诀窍:
飞雪有话说
1，南瓜泥我是用水煮的，然后把南瓜取出来的，所以这里水没有放太多。
2，一般加入南瓜泥的话，水要慢慢加，因为我发现这南瓜水特别多。慢慢的加，这样面团不会一下子变湿又要用面粉来补救。
3，中种法，其实就是面团先发酵一次，然后再和直接法一样进行操作。
4，一般来说，中种法，烫种法，汤种法，做出来的面包相对直接法要松软的多。
5，做面包，有人常觉得沾手。所以说水一定要看着加，不能一下子加多了，到时候不好操作。
6，面团经过冷藏发酵后，第二天操作第一可以节省时间，第二可以延缓面包衰老，第三可以使面包更松软。有兴趣的朋友可以试试看。。
3蜂蜜南瓜土司
这是为了作为途中的干粮，还有留给老公一个人在家做早餐的。
材料
蒸熟的南瓜泥130G，牛奶140G，蜂蜜40G，盐6G，黄油35G，全麦面粉55g，高粉300g，酵母一小勺
做法
1.将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中打匀，然后倒入面包机。再加入其它所有材料，和面。
2.和好的面放入冰箱冷藏发酵大概有十几个小时吧。
3.拿出来排气。分割。整形
4.170度，大概烤了40分钟。
4南瓜吐司
老妈买了南瓜，准备给毛毛吃的，被我拿来做面包了前2天做了芒果餐包，忽然觉得金色的面包好漂亮，所以今天我玩南瓜！
材料
高粉250克，南瓜泥120克，酵母4克，细砂糖20克，盐3克，动物性鲜奶油30克，牛奶（视南瓜的含水量而定）30克，黄油20克
做法
1.面团所有材料除黄油外，揉至成团表面基本光滑后加入黄油继续揉至出现完全阶段的薄膜即可。
2.面团滚圆后，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
3.面团发酵至原大小2倍大，手指蘸面粉，戳入面团，面团有一点点回缩即可。
4.将面团擀成和模具长度一样的椭圆形，再四角拉一拉整成长方形。
5.底部压扁，自上而下卷成圆柱形。
6.将面团放入模具中，盖上模具盖子。放在温暖湿润处进行二次发酵。
7.面团发至模具9分满，大约高出模具3-4cm即可。
8.烤箱预热190度，上下火，下层，25分钟即可。出炉后立即脱模。
9.南瓜泥制作：把南瓜去皮去籽切块后，放在一个碗中，放入蒸锅蒸至软烂后，用勺子压压就成南瓜泥了。装南瓜的碗中不能加水。如果蒸完后发现碗里有些水，请倒掉。
小诀窍:
1、自由JJ的方子用了30g的牛奶，写明根据面团干湿程度判断。我一开始揉面时没有加牛奶，是揉的过程10g、10g的加，加到30g，我觉得已经揉成团了，就没有再加了。事实证明，还是应该用手判断一下，而不是就靠眼睛看，揉到最后才发现今天面团偏干，薄膜很不理想。。。
2、模具是400g的模具，我用了大约445g的面团，二次发酵我也只是大至判断了一下大约9分满了，毕竟看不到啊。大概高出模具边4或5cm我觉得就可以了。
5南瓜吐司
这款吐司是专门为有糖尿病的老爸做的，最近发现老爸两鬓的白发又增多了，不知怎么看到这样心里总是会有种负罪感，觉得是自己太让老爸操心了。我是家里的独女，老爸一直把我当作是他的掌上明珠，长了这么大没让老爸少操心。结婚前在家里几乎什么都不用我干，就连灌暖壶老爸都不用我，说是怕烫着我。可以说我就是一个小公主来的。现在为人母以后，感觉到父爱的那种细腻！用这款吐司献给老爸，愿老爸开心健康！这真的是女儿最大的心愿~~文笔太烂，就不多写了直接上成品
方子还是 爱和自由的烤箱烤香
材料
雀巢淡奶油30克，南瓜泥120克，酵母1.5小勺，木糖醇20克，高粉250克，牛奶60克，盐3克，黄油20克
做法
1.牛奶加热后晾至40-45度左右，放入酵母粉静置10分钟，之后与除黄油以外的所有原料揉成团 .
2.放入黄油后，用摔揉法揉至面团可以拉出薄膜.
3.放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（最佳发酵温度为28度，我是在烤箱内放一碗热水，关上烤箱门大约90分钟发酵完成）.
4.发酵好的面团取出排气，分割滚圆成2份，松弛20分钟.
5.松弛好的面团擀卷两次，中间间隔10分钟，最后一次擀卷之后包上南瓜籽卷起.
6.放入吐司模，进行第二次发酵。
7.发至八分满后取出，表面刷一层蛋液，烤箱预热175度，烤箱下层25-30分钟左右.
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