也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!培根茭白小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!美食菜谱培根茭白也会定期跟新噢,敬请期待!
1培根圆白菜
圆白菜是治疗溃疡的民间小偏方培根圆白菜
今天的菜是圆白菜,我们湖北人叫它包菜,北方好像是叫卷心菜来着。其实,它叫什么一点也不重要。我这会最想说的是,它是个民间小偏方,能治口溃疡的小偏方。。。
据说,卷心菜里含有一种神奇的能帮助溃疡愈合的因子成分,能加速创面愈合,对溃疡有着很好的治疗作用。而且,它还含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用。
所以,这两天,圆白菜是我的主打食物。
培根圆白菜
材料:圆白菜,培根,蒜,盐,白糖,醋
培根圆白菜的做法
1.圆白菜洗净,用手撕成小块备用。
2.培根改刀切小段。
3.热锅上油,油热后下培根片煸炒至出香味。
4.加入蒜片煸香。
5.倒入沥干水分的圆白菜,翻炒。
6.调入盐,少许白糖,沿锅边淋上香醋,翻匀后起锅即可。
PS:
1.培根尽量选略带有些肥肉的,炒出来的圆白菜会更香。
2.起锅前淋少许醋,口感会更脆。
圆白菜的营养价值
圆白菜也称包菜、洋白菜、甘蓝、莲花白,它又有绿色的和紫色(指紫甘蓝)的之分。卷心菜在一年四季中都能买到。卷心菜质地脆嫩,味甘鲜美,制作菜肴时,可素可荤,冷热皆宜。.
2奶香焗培根白菜
材料
白菜1/6棵,培根3-4长片,碎芝士半碗。
做法
1.白菜切丝,培根切小段。
2.锅里不放油,把培根放入,煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒,加些盐调味,也容易使白菜炒软,然后放入培根碎,一起翻炒。
4.加入2勺牛奶,1小勺千岛沙拉酱,转小火,加盖闷烧到白菜变软。烧软后,加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里,撒上碎芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟就可以了。
3黑椒培根蘑菇意大利面
材料
意大利面(一元硬币粗细是2人份的量); 蘑菇(最好是口蘑,我家里当时只有杏鲍菇);蒜(2瓣),黄油,牛奶,橄榄油,培根(我用的牛肉代替),黑胡椒粉
做法
1.前期准备: 蒜切片、培根切片
2.煮面: 将意大利面放入沸水锅中,放入适量食盐和几滴橄榄油,按包装袋上的时间煮熟,一般是8-10分钟左右,无白芯后盛出,过一遍凉水(吃劲道一点的),拌上几滴橄榄油防止粘连,备用。
3.做汁:黄油块热化后,放入蒜片爆香,加入培根片炒至变色,加入蘑菇、意面、小半碗牛奶+半碗热水(量为面高度的一半),翻炒的同时,加入适量的盐和黑胡椒粉,等到收汁后关火、装盘,再撒一点黑胡椒粉即可。
4茭白金针菇
材料
茭白300克,金针菇150克,水发木耳50克,姜2片,辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油各适量。
做法
1、茭白去壳,切细丝,入沸水中汆烫,捞出沥干。
2、辣椒去籽,切细丝。木耳、姜切细丝,香菜切段。金针菇洗净,入沸水中汆烫,捞出沥干。
3、锅内加2茶匙油,烧热,爆香姜丝、辣椒丝,放入茭白、金针菇、木耳炒匀,加盐、糖、醋、香油调味,放入香菜段即可。
小诀窍:
特点
色泽鲜艳,清香适口。
爱心便签
此菜富含维生素及纤维素,可降低血液酸度,提高免疫力,减脂美体。
5培根白菜汤
材料
培根300克,白菜叶200克,蚕豆500克,洋葱少许。调料精盐适量,柠檬汁1小匙,鸡精1/2小匙。
做法
1、将培根切成约3厘米长的片,洋葱切末备用。
2、将白菜叶切条,蚕豆洗净备用。
3、锅中加少许色拉油烧热,下入洋葱末炒香,再下入培根片炒至片刻,倒入8杯高汤,下入白菜、蚕豆、精盐、鸡精、柠檬汁煮10分钟,离火即可。
材料替换
材料可用奶白菜替换称培根奶白菜。
口味变化
调料中可增加适量炼乳,成为培根乳味白菜汤。
如果觉得《培根茭白怎么做最好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!