今日小编推荐土豆番茄牛腩汤营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1番茄牛腩煲
我想偷懒的时候，就会买上几块牛腩。
分割好后全部焯水，然后分成两三份冻起来。
可以煨汤，将牛腩和几片姜几根干红椒丢进汤煲里煨上两个钟头，再加萝卜煲半小时，加点盐就是萝卜牛腩汤了。用这汤煮面或者米粉，就是原汤牛腩面或原汤牛腩米线，又快手又味足，当作早餐再好没有了。
可以红烧，纯肉版或者加土豆、或白萝卜或胡萝卜等时蔬，炖上一大锅，菜啊肉啊都有了。还可以盛一份放保鲜盒入冰箱，一个人的时候拿出来加热做个盖饭也不错。
或者像今天这样买几个大红番茄，煮个有浓浓汤汁的番茄牛腩煲，肉香汁浓，拌饭是一流。我还喜欢用面包片去蘸那红红的汤汁，那滋味儿，哎，不说了，口水......
番茄牛腩煲
原料:牛腩（约700g），番茄2个，洋葱半个，姜1块，番茄酱3勺，葱一小把
番茄牛腩煲的做法
1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水。
2.3.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干。——去血水的步骤123别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好。
4.姜切片、洋葱切片，番茄切大块。
5.6.锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来。
7.8.下入番茄，继续翻炒至番茄变软。
9.加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽。
10.翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时。
11.2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下。
12.汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好，如图。
美食搭配小提示
猪肝与番茄、辣椒相克:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
2番茄牛腩
番茄牛腩
原料：牛腩、番茄、土豆
配料：洋葱、姜、八角
调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司
番茄牛腩的做法
1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
4、倒入牛腩翻炒；
5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）
7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！
和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，恩泽非常喜欢~
美食网站小提示
猪肝与番茄、辣椒相克:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
3番茄牛腩
做番茄牛腩时
我喜欢加些番茄酱，这样感觉口味会更浓郁点呢
还有番茄分两次放
这样最后还可以吃到完整的番茄呢
吃的时候配饭或者面条，多C多营养啊
番茄牛腩
原料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒
番茄烧牛腩的做法
1、牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水
2、葱姜切好备用
3、牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水
4、焯水捞出
5、番茄用热水烫下去皮，切块
6、锅里放油，油热后放入姜煸炒
7、放入一半的番茄拌炒至番茄出沙
8、加入牛腩煸炒下
9、放入2大勺的番茄酱
10、加入少量的生抽和料酒煸炒均匀
11、加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮
12、等牛肉软烂时加入另一半的番茄
13、加入适量的盐糖调味
14、继续煮至牛肉入味
15、撒上葱花即可
美食小提示
1、牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫
2、番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加
3、煮好直接吃或者配面或者米饭
美食搭配小提示
番茄忌绿豆相克:同食伤元气
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
4红萝卜猪骨土豆番茄汤
材料
猪骨，红萝卜，土豆，番茄，蜜枣，盐，姜
做法
1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，红萝卜、土豆去皮切块备用，姜去皮切片备用。
2.把所有材料放入瓦煲内，加水中慢火熬2-3个小时，加盐调味即可。
5土豆番茄牛腩汤
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒
做法
1、 牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。
2、 锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。
3、 空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。
4、 1小时后放入一半的番茄，继续炖。
5、 胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。
6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。
7、 加少许盐调味儿即可。
小诀窍:
1、 牛肉要泡上一会儿，最好换一遍水，去掉血水，再焯。
2、 番茄分两次放，这样吃的时候还能吃到完整的番茄哈，不然番茄都煮没了。
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