美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!黄油火鸡小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1蚝油焗鸡翅
蚝油焗鸡翅
主料:鸡翅中500克
调料:姜2片盐1克黄酒1汤匙(15ml)生抽2茶匙(10ml)白糖1茶匙(5克)植物油3汤匙(45ml)蚝油3汤匙(45ml)
蚝油焗鸡翅的做法
1)鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中,加姜片,盐,生抽和黄酒,盖上盖子腌制30分钟(如果是夏季,记得放在冰箱里冷藏腌制)。
2)锅内依次倒入植物油,糖,蚝油和鸡翅(把腌料也一起倒入锅中)。
3)盖上锅盖,按下【原汁.啫啫鸡】键,启动自动烹饪程序。
4)待烹饪结束听到滴滴声后,戴着隔热手套,讲锅盖打开,用铲子把锅内的所有食材搅匀,盛入盘中,撒一点熟的白芝麻即可。
美食小贴士
1.鸡翅在制作前不需要焯烫,因为鸡翅在烹饪中不会像牛肉,猪肉,羊肉,或整只鸡那样出很多血沫。
2.把要鸡翅提前腌制30分钟,这样才会更入味更好吃。为了腌制的更好,也可以在鸡翅的双侧划开两刀,不过那样的话,出品的造型可能不太好看哦。
3.做这个焗鸡翅不需要额外加水,这样出锅的成品味道才会更浓郁。
4.鸡翅放入锅中的时候尽量平铺在锅底,不要堆积过高,那样会影响自动锅的操作。
5.蚝油可以给这道菜增色不好,但是也切记别放太多,过犹不及你懂吧?
6.在整个烹饪过程中,不用打开盖子去翻拌里面的鸡翅,等烹饪结束再搅匀就可以。
7.记得,再打开锅盖时,一定戴个隔热手套哈。
美食网站小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
美食小贴士
1.鸡翅在制作前不需要焯烫,因为鸡翅在烹饪中不会像牛肉,猪肉,羊肉,或整只鸡那样出很多血沫。
2.把要鸡翅提前腌制30分钟,这样才会更入味更好吃。为了腌制的更好,也可以在鸡翅的双侧划开两刀,不过那样的话,出品的造型可能不太好看哦。
3.做这个焗鸡翅不需要额外加水,这样出锅的成品味道才会更浓郁。
4.鸡翅放入锅中的时候尽量平铺在锅底,不要堆积过高,那样会影响自动锅的操作。
5.蚝油可以给这道菜增色不好,但是也切记别放太多,过犹不及你懂吧?
6.在整个烹饪过程中,不用打开盖子去翻拌里面的鸡翅,等烹饪结束再搅匀就可以。
7.记得,再打开锅盖时,一定戴个隔热手套哈。
2酱油糖鸡翅
在菜市场逛了一圈,总是不知道买点什么菜好,最后还是停留在卖鸡翅的档口,鸡翅之前买了几次,都是用烤箱烤得,家婆说小家伙们都上火了,想想还是决定用煮得吧。
家婆煮鸡时喜欢只用两种调料,就是酱油和糖,煮出来的味道挺受家人喜欢,这次我用家婆的方法煮鸡翅,为了让它的味道更香点,我增加了点香料,出来的味道大家也喜欢。
酱油糖鸡翅
主料:鸡翅12只
配料:八角1个、香叶2片、葱2根、姜8g、蒜6g、酱油、白酒、白糖各适量
酱油糖鸡翅的做法
1、买回来的鸡翅先用清水洗干净
2、用厨房纸将水分吸干备用
3、将八角和香味洗干净
4、热锅淋油将姜葱蒜爆香
5、加入八角和香叶煮出香味
6、然后加入适量酱油
7、加入白酒
8、加入白糖炒匀
9、将鸡翅放在上面煮
10、中途翻转,煮至两面金黄至熟即可
小贴士
1、先将材料爆香煮鸡翅容易入味
2、可以加点花椒,煮出来味道会更好点
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
3超级简单好做的黄油牛奶鸡蛋羹
材料
牛奶,白糖,黄油,鸡蛋。
做法
1.碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。
2.在1中倒入250ML的牛奶。拌匀。
3.在2中加入黄油。
4.高压锅加入一些水,放一个蒸架(没有也可以),把做好的牛奶鸡蛋羹放入,盖好,开火,等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待。即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋挞。
小贴士:蛋液中加几粒盐更可口。
4黄油火鸡
这是一种简单的烹饪火鸡的方法,不用在火鸡肚里填满各种配料。秘诀就是用黄油,它能带出火鸡的天然味道。火鸡熟了之后,酱汁可以做成肉卤,方法就是一次加一汤匙玉米粉,直到肉卤变得浓稠为止。
材料
火鸡1整只,黄油100克,盐和现磨黑胡椒少许,调味用,水250毫升
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。
2.火鸡先清洗干净,鸡胸朝下放在烤盘里。将一半黄油塞进鸡肚子里。将余下的黄油切成几片放在火鸡周围。多用一点盐和胡椒调味, 然后将水倒进烤盘里。
3.加盖在预热好的烤箱里烤3到3.5小时,直到火鸡大腿的内部温度达到摄氏80度就可以了。
5党参黄芪炖鸡汤
有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
材料
主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,
辅料:红枣10克,姜片,
调料:料酒,精盐,味精
做法
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
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