今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，泰式鸡翅简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1泰式鸡
材料
鸡 腿3大块起骨（用盐和胡椒粉腌至入味）
黄瓜 半条（刨丝）
红萝卜半条（刨丝）
kentucky粉 适量
白醋 半饭碗
糖 1汤匙
清水 半饭碗
酱汁：
泰式酱（泰国牌的比较好吃） 摇均匀倒出大约（个人喜好，不够再加）
柠檬 半粒（挤出汁）
茄汁 1汤匙
（以上酱汁，柠檬汁和茄汁用汤匙搅均匀备用）
做法
1、将腌好的鸡块涂上适量的kentucky粉，热油，加入鸡块炸至金黄色，沥干油。
2、煮滚清水和醋，加入糖，倒入黄瓜丝和萝卜丝川烫下就拿起来滴干水。
3、将拌均的酱汁倒入锅里煮滚（留一部分倒入黄瓜和萝卜丝里），倒入鸡块，搅均匀就可盛起，铺上黄瓜丝 和萝卜丝即可。
2泰式鸡肉串
花生酱、辣椒、蒜末和姜末给这道鸡肉串增加了绝好的风味。
材料
热水100毫升，顺滑花生酱150克，辣椒酱4汤匙，酱油4汤匙，蔬菜油2汤匙，蒸馏苹果酒醋2汤匙，蒜头4个，捣碎，姜末2茶匙，辣椒粉1/4茶匙，去皮无骨鸡胸肉1200克-切成丁
做法
1.用一个大碗，将热水缓缓加入花生酱里。然后加入辣椒酱、酱油、油、醋、蒜末、姜末和辣椒粉。将鸡肉放到调味料里，裹均匀后，上盖，放到冰箱里过夜。偶尔翻一下鸡肉。
2.用中火将烤架预热好，然后轻轻刷上层油。将鸡肉串到烧烤棒上。 丢掉剩余的调味料。
3.将鸡肉每边烤8-10分钟，或直到鸡肉不再粉红，汁液流清为止。
3泰式鸡脯沙拉
嫩鸡脯肉稍加烧烤，然后切片，用浓味调味汁拌腌；搭配柔滑的酪梨片和爽脆的沙拉菜叶，为这道菜增添色香味。
材料
半边鸡胸肉（去骨）2块，莱姆（青柠）2个，泰式甜椒酱1汤匙，鱼露1汤匙，大葱葱白6根，香茅3根，薄荷1束，酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，绿色沙拉菜叶适量
做法
1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时，挤80毫升莱姆汁备用。
2.鸡肉熟后，切成细条，放在碗里，注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露，用汤匙拌匀待用。
3.葱白切细；香茅去皮切碎；薄荷切成4汤匙细末，加到鸡肉中拌匀。
4.酪梨去皮切片，排放在4个餐盘里。用半个柠檬挤汁；柠檬汁洒在酪梨上以防变色。
5.沙拉菜叶洗净，与酪梨片一起排放在餐盘上。把鸡肉舀到沙拉上即可。
4香辣泰式鸡肉面
材料
义大利面150公克，蒜头3颗，鸡胸肉100公克，红椒1/2个，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，酱油1大匙
做法
1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟，捞起沥干备用。
2.将蒜头切片，鸡胸肉切丝，红椒切丝备用。
3.热少许橄榄油，放入蒜片爆香，加入鸡胸肉丝翻炒至肉色变白，加入调味料拌匀，再放入红椒丝与义大利面拌匀，装盘后撒上炸腰果即完成。
5烤泰式鸡腿
材料
大骨腿2支，九层塔少许，鱼露2小匙，泰式辣椒酱1大匙，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒2小匙，柠檬叶10叶，南姜10公克
做法
1.将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。
2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。
3.隔天，将作法2的大骨腿取出，皮面朝上，放入烤箱，上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。
4.在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱，增加风味，再撒上九层塔即成。
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