大家好，我是人见人爱的小厨娘，今天分享一道星级酒店的臻品“冰糖炖燕窝”，相必大家应该知道燕窝是顶级的清补类排名第一的补品，含有丰富的氨基酸和微量元素，美容养颜增强免疫力，能够促进胎儿营养和吸收，今天王厨把他分享给大家，希望能够帮到有需要的人，
燕窝在购买的时候大家一定要注意，要去正规的专卖店去买，以前王厨在酒店里也是这样，超市里卖的都是人工合成的偽产品，价格一般在30块钱一克的，下一期我来教大家怎么区分真假燕窝。好的燕窝张发率可以达到5倍以上，
准备食材 白燕2.5克（这里指的是没有发过的分量），枸杞子适量，冰糖25克
这是上次去浙江办事的时候，给家人买的
制作方法
1 先把燕窝用温水浸泡6小时以上，中间每隔2小时换水一次，把发好的燕窝挑去杂质，清洗干净备用
2 带盖的汤盅一个，加入燕窝，加上清水至八分满放入一半的冰糖，加上洗好的枸杞子，盖上盖子，
3 炖锅里加水，放上蒸架，把燕窝放在蒸架上，隔水炖45分钟，炖至燕丝晶莹透亮软糯即可关火，
4 准备量杯一个，加入开水，放入余下的冰糖，调成冰糖水（家庭制作没有量杯的可以用小碗装也是可以的）这一步主要是根据个人喜好，有的人偏好甜食，这样就可以往里加点冰糖水，等到燕窝放置温热就可以食用了。好了这样一道冰糖炖燕窝就完成了，亲爱的小伙伴们，你们都学会了吗？喜欢我请持续关注我！谢谢大家
小贴士:燕窝的口味可以很多，可以做成椰奶的，也可以做成木瓜味的，另外，大家在购买燕窝的时候尽量挑选盏形舒展饱满的品相，一般一个礼拜吃三次以上就可以了。
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