开学了，早餐要吃好，教你6道早餐饼，孩子吃得香，身体棒棒哒。快开学了，你家孩子准备好了吗？孩子学习任务繁重，也正是长身体的时候，所以早餐我从不糊弄，简单好做的煎饼是我家餐桌上的常客。做一份煎饼，搭配上一杯牛奶或豆浆，一份元气满满的早餐，孩子吃得香、吃得饱，学习自然动力十足。今天给分享6款早餐饼，这6款煎饼不论是原料还是做法都相当简单，非常适合赶时间的上班族和妈妈们。
香蕉黑芝麻饼
食材准备：香蕉 2根，面粉 1碗，牛奶 1盒，白糖 适量，黑芝麻 适量
1、把香蕉压成泥，或者用搅拌机搅拌成香蕉泥，香蕉泥会氧化，搅拌好后立刻倒入面粉拌匀。
2、根据实际情况倒入适量的牛奶，搅拌成可以缓慢流动、并且挂浆的面糊，就像浓稠酸奶的那种状态，再放入白糖和黑芝麻拌匀。
3、锅内刷上一层薄薄的油，然后倒入面糊，晃动一下平底锅使面糊均匀的摊开，小火把底部煎至金黄定型后，用铲子轻轻的把香蕉饼铲起来翻个面，继续煎至金黄后即可出锅。
西葫芦鸡蛋饼
食材准备：西葫芦 1根，鸡蛋 3个，面粉 1碗，清水 适量，盐 1茶匙，五香粉 少许
1、将西葫芦切去头尾后用擦丝的工具擦成细丝，也可以切成小颗粒，或者剁碎都行，怎么方便怎么来。
2、把处理好的西葫芦放入盆子里，敲入鸡蛋，倒入面粉搅拌均匀，因为有鸡蛋，所以不用加太多水，看看面糊的状态来决定要不要继续加水。
3、加入盐和五香粉搅拌均匀。平底锅刷上一层油，倒入面糊，面糊不要一次倒完，以免太厚难熟，倒入面糊后用筷子把西葫芦拨开，摊均匀，中小火烙至两面金黄即可。
苋菜鸡蛋饼
食材准备：苋菜 1把，鸡蛋 3个，面粉 1碗，盐 半茶匙，蚝油 1勺
1、把苋菜的嫩叶嫩茎摘下来，焯水后挤干水分，用刀剁几下， 不用剁得太碎，然后放入盆里，敲入3个鸡蛋拌匀。
2、倒入面粉和清水，调成顺滑稍微有点稠的面糊，然后加入盐和蚝油搅匀，如果喜欢吃甜的，也可以把盐和蚝油更换为白糖，将清水换为牛奶。
3、将面糊倒入电饼铛里，烙至两面微焦，然后盛出切块即可。
五香萝卜煎饼
食材准备：白萝卜 1根，面粉 1.5碗，盐 半茶匙，五香粉 半茶匙，蚝油 1大勺，香葱 适量
1、先把白萝卜去皮，擦碎，放入半茶匙盐拌匀，腌制15分钟，因为萝卜含水量大，做煎饼前要先把萝卜的水分腌出来，这样就不用另外加水了。
2、萝卜出水后将萝卜水倒到另外一个碗里备用，然后将面粉倒在萝卜丝上，搅拌均匀，再倒入萝卜水，搅拌到成糊状即可，不必把萝卜水全部用完。
3、放入蚝油和五香粉，葱花拌匀。锅内放入适量油，开小火。舀一勺萝卜丝面糊放在锅内，用勺子整理成小圆饼。一锅大概可以煎5个左右，把煎饼烙至两面微焦即可。
南瓜饼
食材准备：南瓜 100克，面粉 2碗，牛奶 1/3盒，白糖 2勺，鸡蛋 2个，玉米油（沙拉油）1勺
1、用南瓜做煎饼记得要用老南瓜。南瓜去皮后切片蒸熟，然后将南瓜压成泥，趁热放入白糖搅拌均匀。
2、把牛奶和玉米油倒入盆子里，搅拌至完全融合，再敲入鸡蛋，倒入南瓜泥拌匀。
3、倒入面粉，搅拌至无疙瘩的面糊，也可以过一下筛，将面粉和南瓜泥都拌匀。
4、平底锅不用放油，舀一勺面糊垂直缓慢的把面糊倒入锅里，让它自然摊开成圆形。用小火煎到面饼表面出现小气泡，面糊凝固时就翻个面。
5、翻面后继续煎至金黄色，饼边微微翘起就可以铲起来了。
紫菜饼
食材准备：无沙干紫菜 1包 ，火腿肠 2根，鸡蛋 3个，面粉 半碗，盐 1茶匙
1、把紫菜剪成小块，用清水将紫菜泡软，再捞起紫菜挤干水备用。
2、火腿肠切碎放入盆里，敲入3个鸡蛋，再放入面粉和紫菜搅拌均匀，调成比较稠、但是能缓慢流动的面糊，
3、放入1茶匙盐拌匀，火腿肠有咸味，所以盐不要放多了。
4、烧热锅后倒入适量油摊开，放入紫菜糊，把紫菜糊摊平整，厚度大概1厘米，大火煎至底面定型后翻个面，
5、紫菜饼成形后用厨房剪剪成小方块，再煎2分钟左右即可。厚厚的紫菜蛋饼口感像吃肉一样，非常鲜美。
最后唠叨一句：因为这是快手早餐，所以食材的分量只供参考，不必精准到多少克，看实际情况灵活调整，一般做这种快手煎饼，面糊不宜太稀或太稠，调成能缓慢流动的、顺滑的面糊即可。大家也可以把各种蔬菜和水果、干果应用到煎饼中。以上6款简单易做的早餐饼，营养美味又饱腹，赶紧学起来吧。
开学了，教你6道懒人早餐饼，手不碰面，省事好做，孩子吃得香。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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