很多上班族有时候因为早上睡过头了，然后上班很赶，导致不吃早餐，就这样慢慢的就习惯了不吃早餐，其实早餐对于人一天的营养补充是相当的重要的，如果没吃早餐，可能还会影响整个上午的工作效率和工作状态。所以说早餐的营养保证是很重要的，但是煮面条又很麻烦，在外面买着吃差不多每天要十块钱左右，算起来也不是很划算，而且外面买的卫生方面也不是能够保证的，吃起来也不是很放心。所以自己在家做早餐是最划算也是最卫生放心的了。但是很多人在家自己做早餐不是煮面条就是熬粥，这样的话天天吃就会腻。有时候就会很怀念外面路边，摊卖的鸡蛋饼，其实鸡蛋饼自己在家也是可以做的，而且做出来的鸡蛋饼也是相当的美味营养。
首先准备2个鸡蛋，如果家里人比较多的话，可以多准备几个鸡蛋，这个量具体看个人。还要准备面粉、葱、火腿、水、盐和鸡精。
第一步：首先将葱清洗干净后切成葱花，然后将火腿肠也切成丁块的，火腿肠尽量切的小一点，然后都放在旁边以备用。然后拿出一个碗，将鸡蛋打入碗里面，然后加入2勺的面粉、1勺葱花、1勺火腿丁、适量的盐和适量的鸡精，鸡精和盐的量可以根据个人口味添加。再往里面加入三勺水后搅拌均匀，用筷子将其搅拌成糊状的，记得一定要搅拌均匀哦，不然会影响后面做出来的鸡蛋饼的口感。
第二步：起锅烧油，记得让油铺满锅底，可以稍微多放一点油，这个油很干净，没用完之后做菜也是可以重复用的。这个时候最好是用平底锅，因为平底锅的底部受热比较均匀，后面的操作会比较好操作一点。
第三步：等到油热后在锅中加入两勺的面糊，这个时候最好是开小火慢慢的煎，避免大火把面糊烧焦了，到时候影响口味，所以这个步骤需要稍微耐心一点。然后将面糊均匀地摊开，差不多成型的时候就翻面煎一下，然后就差不多可以出锅了。剩下的面糊就按这个步骤重复，直到所有的面糊都用完。
然后将鸡蛋饼冷却下就可以开吃了，就这样一盘美味营养的鸡蛋饼就做好了，真的是操作简单，极易上手，小白一看就会，而且做出来的鸡蛋饼也是相当的美味，味道一点也不输给外面的路边摊，而且自己在家做也是相当的卫生，吃起来也是放心。如此美味简单的鸡蛋饼一定要自己动手做做哦，如果觉得自己早上时间比较紧迫，担心做不好，可以提前晚上将鸡蛋饼做好后放在冰箱里面存着，第二天起来用锅焖一下就可以开吃了。建议配上一杯豆浆味道更加，如此美味健康的早餐，以后早上的精神状态也更加好了，工作效率也更加高了。这期的美食分享就到这里。感谢阅读，我们下期见~
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