莲藕猪蹄汤有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天小编就带大家来看看。
1香辣猪蹄--为什么那么爱它，啃两个就知道的做法步骤
1. 准备材料。
猪蹄冼净剔出猪毛，剁成小段，生姜切片，冰糖敲碎。
2. 汤锅加水，2片姜，1小勺料酒，倒入猪蹄。
3. 水烧开后，保持沸腾状态，撇去浮沫，捞出晾凉，再检查一下，去掉皮上的毛。
4. 炒锅冷油，下冰糖炒糖色，倒入猪蹄翻炒裹上糖色，倒入生抽老抽，加生姜辣椒翻炒，加少许热水。
5. 炒锅中的食材倒入砂锅内，加入豆酱，茴香， 热水没过食材。
6. 大火烧开，转小火慢炖，约50分钟，至猪蹄皮软，调入食盐，再煮10分钟即可。
7. 请出，上桌
8. 盛好了，端出来吧
9. 手抓着吃更来劲。
小贴士
猪蹄的毛一定要去净，氽水后猪皮略软，可以看一下，用镊子拔净。
炒糖色时用小火，不宜炒地过焦，至金黄色即可下猪蹄翻炒。
炒锅中加热水是要将锅边的一些糖浆混合也便于倒到砂锅中。
加了豆酱味道会更浓郁一些，最后食盐的添加可依个人口味作调整。
小火慢炖，猪蹄的味道会更香，也可用压力锅压制。
2莲藕猪蹄汤的做法步骤
1. 猪蹄3个大奎4红枣：5个
2. 莲藕猪蹄汤
3芸豆莲藕猪蹄汤的做法步骤
1. 芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2. 锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3. 猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4. 加入足量的水，大火烧开。
5. 放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。（蒸汽太多咯，没拍 照片）
6. 转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。（低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯）
7. 放入盐调味即可~~
4排骨莲藕养生汤的做法步骤
1. 排骨让超市师傅直接帮忙切段，洗净，备用。选用姜一块，洗净，不用去姜皮哦，将连着姜皮的部分切片，去掉姜皮的姜块切小片，分开放哦，备用
2. 莲藕切滚刀块，备用。
3. 锅中入冷水，放入排骨，加入切好的姜皮，煮沸后3一5分钟关水，捞出排骨，初遍汤水倒掉不要。
4. 砂锅中重新加水，入姜片，放入焯过水的排骨，水沸后转小火慢慢炖1个小时，1个小时后放入莲藕开火烧开，转小火继续炖1个小时，（其间找本书或杂志，边喝茶边看书，也挺惬意哦），之后就等待吃肉吃菜喝鲜汤吧～
5. 盛出前撒上几颗枸杞，上桌前撒上葱花，0k～
6. 制作蘸料：辣椒油1勺，味极鲜酱油1勺，陈醋半勺，味精少许,白糖少许，由于自己喜欢又加入半勺花椒油。0k啦～喜欢清淡的话可以直接吃排骨、糯糯的莲藕，喝鲜汤，蘸料食用更过瘾哦～
小贴士
汤需慢慢熬，放松心情，放慢节奏，不要嫌时间长哦，正常的＂煲三顿四＂时间更长呢，慢工出美味哦～
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