莲藕有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。你想自己动手做好吃的莲藕猪蹄汤吗?接下来，小编跟你分享猪蹄莲藕汤的做法。
制作猪蹄莲藕汤的准备材料
主料
猪蹄
500g
莲藕
500g 辅料
姜
适量
盐
适量
味精
适量
猪蹄莲藕汤制作过程的步骤
1.准备好所有材料
2.猪蹄绰水备用，莲藕去皮切块备用
3.将切好的莲藕和焯洗干净的猪蹄一起防如高压锅中，20分钟左右就好了
4.最后加少许盐，味精调味即可
莲藕的营养价值
藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
猪蹄汤的做法
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