很多朋友都喜欢自己在家,做一些简单美味的家常菜,在工作了一天,下班回到家中,做出简单快速的下饭菜,虽然累,但也能感受到家的味道。
今天和朋友们推荐一款,土豆和西红柿做出来的,开胃又下饭的家常菜。
食材准备:
西红柿一个,土豆一个,青辣椒一个,红辣椒一个,葱,蒜,盐,十三香,鸡精
做法:
1、准备一个新鲜没有发芽的土豆,用削皮刀削去土豆皮,用清水冲洗干净,把土豆放在案板上,用刀切成薄片。
2、把切好的土豆片放入盆中,用清水冲洗一遍去淀粉,再把土豆片捞出控干水分。
3、把西红柿清洗干净,放在案板上,用刀切成块,在放入碗中备用。
4、把青辣椒洗净切块,红辣椒洗净切丝,葱洗净切末,大蒜去皮后切末,放入盘中备用。
5、热锅倒入花生油,油温七成热时,放入控干水的土豆片,用大火把土豆炸熟。
6、把土豆片炸熟后,用漏勺捞出沥油,放在一边备用。(不想油炸土豆片,可以直接放在开水锅里煮熟捞出)
7、锅中留少许底油,放入切好的西红柿,再倒入葱末,蒜末加少许的盐翻炒均匀,加盐能使西红柿快速出汁。
8、把西红柿炒出汁之后,倒入土豆片,青辣椒,红辣椒,加入少许的盐,十三香翻炒均匀,在出锅前,放入鸡精翻炒后,装盘即可。
一款好吃又下饭的家常菜就做好啦!
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