很多朋友都喜欢自己在家，做一些简单美味的家常菜，在工作了一天，下班回到家中，做出简单快速的下饭菜，虽然累，但也能感受到家的味道。
今天和朋友们推荐一款，土豆和西红柿做出来的，开胃又下饭的家常菜。
食材准备：
西红柿一个，土豆一个，青辣椒一个，红辣椒一个，葱，蒜，盐，十三香，鸡精
做法：
1、准备一个新鲜没有发芽的土豆，用削皮刀削去土豆皮，用清水冲洗干净，把土豆放在案板上，用刀切成薄片。
2、把切好的土豆片放入盆中，用清水冲洗一遍去淀粉，再把土豆片捞出控干水分。
3、把西红柿清洗干净，放在案板上，用刀切成块，在放入碗中备用。
4、把青辣椒洗净切块，红辣椒洗净切丝，葱洗净切末，大蒜去皮后切末，放入盘中备用。
5、热锅倒入花生油，油温七成热时，放入控干水的土豆片，用大火把土豆炸熟。
6、把土豆片炸熟后，用漏勺捞出沥油，放在一边备用。（不想油炸土豆片，可以直接放在开水锅里煮熟捞出）
7、锅中留少许底油，放入切好的西红柿，再倒入葱末，蒜末加少许的盐翻炒均匀，加盐能使西红柿快速出汁。
8、把西红柿炒出汁之后，倒入土豆片，青辣椒，红辣椒，加入少许的盐，十三香翻炒均匀，在出锅前，放入鸡精翻炒后，装盘即可。
一款好吃又下饭的家常菜就做好啦！
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