作为长江中下游平原长大的我们，觉得面食偶尔吃一吃，那是相当的好吃。疫情期间大家都在网上学做包子馒头花卷饼子什么的，天天看着不同的北方人用着各种不同的方法做出各种好吃的东西。面粉加水，这么简单的操作，他们怎么就能做出这么多花样呢。所有北方人都在给南边的人当师傅。
在武汉这边，除了能碰到专门做馅饼的店外，可能只能到千层饼摊买点千层饼和几样简单的馅饼了。很多人想自己做但是第一步就被挡在门外了：不会和面。相信大家疫情期间是浪费了不少面粉才学会一些皮毛的。
今天给大家介绍一个用手抓饼做馅饼的方法，让不会和面的你也可以自己做馅饼。
以韭菜鸡蛋饼为例：
韭菜切成细末
木耳切细
鸡蛋滑熟，越小越好
把切好的韭菜木耳鸡蛋放在碗中，放入适量食用油 盐 生抽和蚝油搅拌均匀备用
用稍微变软的手抓饼包起来，放电饼铛无需放油
煎至两面金黄即可
这样即使不会和面也可以做出好吃的馅饼，同理可以做其他味道的，准备不同的馅料即可。会和面的朋友用这个方法来节约时间，未尝不是一个更好的选择。
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