怎么做小白菜锅贴好吃

小白菜锅贴，怎么做好吃？小白菜锅贴味道香甜可口，不少人独爱，同样也是小编的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！昨晚散步，菜贩收摊，5毛钱一堆小白菜，狂喜，在菜贩推销下因5毛钱搭配了10元西红柿10元黄瓜，无语！

1小白菜猪肉炖粉条的做法步骤

1. 葱姜蒜切好 备用

2. 粉条用温开水泡软,小菜切段土豆切滚刀块

3. 爆香葱姜蒜,放五花肉炒至变色加料酒 生抽,再加一点点盐,翻炒片刻后加入土豆翻炒 再加入粉条,放十三香 干辣椒大料 加水焖十五分钟

4. 最后加入小白菜焖四五分钟 ,出锅前加盐 鸡精 就可以啦！

2小白菜锅贴的做法步骤

1. 1.把洗好的小白菜入锅焯水，焯水软了之后出锅，剁碎，一定要把菜握成球把菜水挤出来，这样包的时候不出水也能很好的跟肉馅结合紧密。

2.肉馅入酱油腌制20分钟，之后与菜，油，调料一起搅拌，最后放入少量的香油在搅拌。 3.包成饺子型，不粘锅放入少量油，把锅贴摆入，煎1分钟放入面粉水（加少量面粉），面粉水半淹过锅贴，盖锅盖开始煎蒸了。先大火蒸，快熟了小火煎。

2. 成品出锅——用盘子扣住锅贴，锅倒扣，就出锅。因盘子小，倒扣整体有些分散了。

小贴士

每次调馅料我都加适量的香油，这样馅料格外香。

3小白菜锅贴的做法步骤

1. 小白菜洗净，放入开水锅中焯水，然后捞出控去水分，切成细末。小白菜不焯水也可以，剁成细末后用手挤去水分备用；

2. 猪肉馅放入容器里，加葱末、姜末、料酒、酱油、盐、香油、色拉油、一点点糖，搅拌上劲，再加入小白菜末，搅匀成馅备用。习惯加清水搅打上劲的都随意；

3. 把面粉和成烫面团，待凉后，揉匀揉透，下成小剂子，擀成圆形薄面皮，跟饺子皮一样大小，左手托住面皮，用小勺取适量馅放在面皮中间，把面皮扯起对折成半圆形，右手夹住面皮轻轻捏拢，下部两边略留空隙不捏和；

4. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，油不必多，将锅贴摆入平底锅，盖上锅盖煎片刻，待面皮将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。煎的焦一点，或软一点，这些随自己的喜欢处理就好。

4#平衡美食大作战#-小白菜肉丸汤的做法步骤

1. 材料；

2.肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；

3. 小白菜洗净切段；

4.胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；

5. 将肉末做成肉丸；

6. 将肉丸放入沸水中焯水10秒；

7. 捞出；

8. 汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；

9. 加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；

10. 加入香菜，再加盐，加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。

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