hello大家好，我是美食小编操场上说说说，很高兴又和大家见面了，今天我们来说一说红蟹鱼，说到红蟹鱼，想必大家应该对这种鱼很陌生吧，这种鱼富含钠钾，钙，磷，锌，硒等矿物质，而且这种鱼肉中的含钙量非常多，多吃一些这种鱼肉可以预防骨质疏松症，另外这种鱼肉中含有比较多的卵磷脂，在一定程度上可以增加智力，并且它还有抗衰老的功效。
啤酒焖红蟹鱼
小编今天要教大家制作这道美食，就是啤酒焖红蟹鱼，小编把红线鱼用啤酒炖着吃，制作出来之后，风味浓郁又独特，下饭又下酒，而且营养也很丰富，另外小编今天要教大家制作这道美食的做法也是比较简单的，大家赶快跟着小编行动起来，给自己做上一道精致又美味的午餐吧，小编相信小编今天为大家带来的这道美食，一定可以轻易俘获你的胃，如果大家对这道啤酒焖红蟹鱼感兴趣的话，那就赶快来跟小编学习一下吧。
食材用料
主料：红蟹鱼4条，白糖5克，料酒10克，鸡精一克，香菜一棵，红椒一个，青椒一个，姜三片，小葱少许，啤酒一瓶，花椒一克，八角两瓣，生抽10克。
辅料：盐适量。
制作步骤
首先我们需要把制作这道美食所需要的食材全部准备齐全，我们先把红蟹鱼准备出来，我们把红线鱼的内脏清除干净之后，用自来水把鱼肉反复冲洗干净。
然后我们把青椒和红椒准备出来，用清水清洗干净后，控干水分放在菜板上面，用刀切成丝，再把葱姜也用清水清洗干净，放在菜板上面，用刀切成细丝。
然后我们准备一口炒锅，在锅中倒入适量的油，将油温烧至6成热的时候，我们把花椒和八角放在锅中用小火，慢慢炒出香味，再把切好的葱姜放入到锅中用大火爆香。
然后我们在锅中加入生抽，来调味调色，这个时候我们在锅中倒入啤酒，啤酒倒进去以后再加入白砂糖和适量的盐来调味，然后我们将火调大将锅中的汤汁煮沸之后，我们把处理干净的红蟹鱼放入锅中。
然后我们用大火将锅中的汤汁再次煮开后，盖上锅盖转成小火，慢慢炖煮10分钟左右，等到锅中的汤汁变得浓稠的时候，我们在加入之前切好的青椒和红椒，然后加入鸡精来调味。
这个时候我们将火调大，用大火炖煮至青红椒，断生变色的时候，再在锅中撒上切好的香菜段点缀一下，即可关火，这样一道非常美味而又有营养的啤酒焖红蟹鱼就做好了。
之后小编还要提醒大家一点，我做的这道美食是带辣味的，如果大家不喜欢吃辣的，也可以不放辣椒。好了，这就是小编今天为大家带来的啤酒焖红蟹鱼的制作方法，不知道你们有没有学会呢？如果没有学会，大家也不要担心，可以收藏好小编的文章，慢慢来学习。在炎热的夏天我们会经常出汗，所以也会经常流失到体内的许多养分，这个时候我们也需要及时的补充营养，而小编今天给大家带来的这道啤酒焖红线鱼，营养就非常丰富，如果大家喜欢的话，可以给小编点个赞，或者也可以给小编关注一下，小编每天都会为大家带来不一样的美食的制作方法的，好了，我们下期再见。
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