秋天正是青萝卜大量上市的季节，这时候的萝卜也是最鲜嫩好吃的，不仅富含丰富的维生素，而且能够提高身体的免疫力，一定要给老人和孩子多吃些！
今天就用青萝卜来做一道老少皆宜的美食——炸素丸子，炸丸子看似简单家常，想要炸好也不是那么容易，教大家加入2种关键食材，保证炸出的萝卜丸子，个个金黄酥脆，馅料鲜香味美，一口一个真好吃！一起来看看吧！
学会了用这种方式做给家人吃，营养健康又美味，想吃再也不用出去买了！喜欢的朋友赶快收藏吧！
【操作步骤】
1、首先准备一根青萝卜洗净，去皮擦成细丝
2、再把一根胡萝卜也擦成细丝，营养更丰富
3、再用刀把萝卜丝切碎
4、切好后倒入到大盆中
5、再切些葱花和香菜段，
6、也放入到盆中，加入一勺盐调味
7、加入适量的十三香
8、再打入两个鸡蛋
9、用筷子搅拌一下
10、倒入适量的面包糠，这是第一种关键食材，让丸子更酥脆
11、再加入一点小苏打，是第二种关键食材，起到酥脆的效果
12、把所有的食材都搅拌均匀就可以了，开始倒入面粉，记住一定要少量多次地加入，不要一次加太多
13、加完面粉，充分搅拌均匀，再根据情况增减面粉
14、一把搅拌到用手拿起来，能团成团的状态就可以了，面粉不要放太多，那样炸出来口感会偏硬
15、锅中倒油，放一根筷子，周边冒小泡泡的状态就可以了
16、像这样把丸子一个个地下入锅中，转中小火慢炸
17、一定要用筷子勤翻动，避免把丸子炸糊了
18、一直炸到丸子变成金黄色，就是熟了，可以把丸子捞出来了
一盘金黄酥脆的萝卜完成就做好了，看着就特别有食欲，口感特别酥香，而且营养丰富，老人孩子都爱吃
我是薇姐，用心分享美食制作技巧，我们下期再见！
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