西红柿土豆茄子面是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做西红柿土豆茄子面才好吃呢，现在就带大家一起来瞧瞧吧。
1西红柿土豆茄子面的做法步骤
1. 土豆切丁
2. 茄子切丁
3. 西红柿切丁
4.香肠切丁
5. 放点橄榄油，先炒香肠丁，再放入西红柿，尽可能将西红柿的汁烧出
6. 将茄子土豆放入，可以加点番茄汁，加少许盐和糖，快好了放点罗勒
7. 在烧菜的时候，开始煮面，最后两者混合
8. 有点酸甜，创意无极限，你也可以按照自己的喜好任意更改配料
2西红柿鸡蛋捞面的做法步骤
1. 熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎，葱姜切碎。
2. 将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
3. 锅中放稍多些油，七成热下葱姜炒香，多炒会别焦了。
4. 倒入西红柿，用铲子炒细碎浓稠，中小火哦。
5. 倒入一大碗水，加盐、少许生抽，水开倒入鸡蛋，炖2分钟，放鸡精。
6. 做好的番茄卤，黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰，凉了更好吃。
7. 另起锅烧开水下面，煮熟捞出过凉水，讲究的过凉白开，事先放冷箱冷藏下更佳。
8. 浇上卤汁，放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香，关键是清凉爽口，夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…
3不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法步骤
1. 西红柿用开水烫泡3分钟；用刀划个十字口；撕去外皮，切去柿蒂。
2. 去皮的西红柿切成小丁
3. 锅里去油烧热，倒入西红柿炒成泥状后加入适量的水。
4. 大火滚开3分钟后用适量的盐和鸡精调味，再一边搅一边倒入适量的生粉水。
5. 鸡蛋用筷子搅散，当西红柿羹的粘稠度适合自己时，一边搅一边慢慢倒入鸡蛋。
6. 大功告成
不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法小贴士
倒生粉水和倒鸡蛋时，都要慢慢倒哦！！！
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