青椒炒牛肉有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天小编就带大家来看看。儿子爱吃牛肉，爱吃青椒，不如和起来炒个
1箐选酱油试用之四【青椒炒牛肉】的做法步骤
1. 准备材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。
2. 牛肉片放入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉。
3. 将加入牛肉的调味料拌匀，腌制15分钟。
4. 炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。
5. 放入牛肉片爆炒几下。
6. 把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
7. 利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
8. 将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。
9. 当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
10. 加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合。
11. 当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
12. 成品。
13. 成品。
小贴士
（一）如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢？分享一下我个人的做法： 1、牛肉选择牛柳，纹路清晰的。 2牛肉要腌制入味，有人会用嫩肉粉或者小苏打粉，这样当然会嫩，但是自己做自己吃放添加剂，有点对不起自己吧，所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。 3、最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉，这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁，炒出来的牛肉格外鲜嫩。
（二）洋葱起到增香提味的作用，而且洋葱维生素多。
（三）放入沙茶酱起到调味的作用，没有的可以放点酱油，但肯定没有沙茶酱的滋味了。
2青椒炒牛肉的做法步骤
1. 青椒切丝
2. 牛肉切丝备用，
3. 放油若干，先炒牛肉，炒的差不多了放青椒，糖，盐，水，烧开放入适量蚝油，起锅。
小贴士
蚝油最后放。
3青椒炒牛肉的做法步骤
1. 加半小勺盐，用手揉匀
2. 淀粉加水和成水淀粉，淋在牛肉上，用手揉匀
3. 再加一勺油搅和均匀，静置15分钟
4. 青椒炒成条
5. 热油下牛肉，迅速拨开
6. 肉变白了，加一勺沙茶酱
7. 下青椒
8. 大火翻炒
9. 完成
4青椒炒牛肉的做法步骤
1. 切好材料
2. 把材料放进锅里炒一会
3. 把青椒放进锅里炒
4. 放入卤好的牛肉
5. 完成
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