去年的夏天，搭乘阿联酋航空经转迪拜到伊斯坦布尔，终于来到向往已久的神秘国度土耳其。记得到达时是傍晚，在从机场去市区的电车上看着窗外的景色都渡着一层金色，第一印象居然不是帕慕克笔下带着“呼愁”的阴郁的伊斯坦布尔，这金色伴随一路，也就这样成就我记忆中的金色土耳其。
“艳遇”建筑
之所以心心念念要去土耳其，尤其是伊斯坦布尔，就是当年学建筑史的时候，对那个拜占庭时期建立的大教堂，然后到奥斯曼帝国时期被改造成清真寺，然后留存至今的神奇建筑：索菲亚大教堂印象深刻。
当然一旦就土耳其旅行攻略研究起来，会发现这个横跨欧亚大陆的国家太多值得看的建筑了。在伊斯坦布尔就不用说，拜占庭风格的、奥斯曼帝国风格的、地中海风格的，甚至带着新巴洛克风格的奥斯曼建筑也到处就是，所以喜爱看建筑的旅行者，到了伊斯坦布尔是绝对不会感到遗憾的。
从Istanbul、Safranbolu、 Ankara、Goreme、Pamukkale到Selcuk一路看过去，最被震撼的是伊斯兰建筑的精美。来之前了解不多，所以看到那么精美的石雕、砖雕、窗棂、装饰瓷砖、灯具等等，就只有一个劲儿地赞叹了。以至于后来我为了看另一个著名的伊斯兰风格的建筑，特意安排了一次西班牙南部之旅。
“艳遇”美食
土耳其的食物对于肉食动物，尤其是牛羊肉爱好者来说绝对是天堂，分量超大，肉都比较厚实大块。但我确实无法消受，尤其是炎热的夏季，每天都在找水喝，所以印象最深的就是土耳其的茶。在任何地方点茶，基本都是一个郁金香型的玻璃杯子装着红色的茶汤，托盘上放着两三块方糖。当地人的喝法就是把方糖都丢进茶里，搅拌后一口口把茶喝完。有几次遇到店家很好心把糖加在里面再端上来，于是在炎热的夏季我也会被甜得打个寒颤，真不晓得为什么土耳其人这么能吃糖。
当然甜品店的点心也是可想而知的甜得吓人，唯一还能消受的就是“米布丁”，带点米的香味。
另一种美食就是海产品，毕竟土耳其也算是四分之三的陆地边线临海，在伊斯坦布尔大街上或餐厅里，甚至临街的小铺可以随时买到炸鱿鱼圈，肉质很好，弹性十足，这是我非常爱吃的一种当地食物。
还有一样颇具地域特点就是水烟。在大街小巷有不少茶馆或者也可叫咖啡馆，人们坐在里面，尤其是男人，基本都举着一根长棍在吞云吐雾，通过一根管子和一个玻璃状的容器相连，里面装着水。我是在selcuk住的旅店里尝试的。那天晚上在露台吃完饭，店家就在一个角落摆着几套水烟装置，看我们也没啥事，就邀请一起坐坐，于是被教了如何吸水烟。
“艳遇”人
土耳其人给我留下最深印象，第一就是长得五官立体，很好看。第二就是对东方女性充满好奇。所以我在土耳其旅行的半个月里收获了很多我长这么大第一次听到的最直接的赞美，我爸妈都没那么夸过我啊，而且老少男女通吃。就讲几个有趣的“艳遇”的吧。
在索菲亚大教堂参观，碰见一队小学生，然后突然一个小女生问我，“我们想和你合影，可以吗？”这可真是头一回在外旅行被当地人要求合影，当然同意，结果一堆小朋友就围过来，于是成就了下图的照片。
从安卡拉到格雷梅的大巴上，一个漂亮的小姑娘常常走到我座位前，我会逗逗她和她聊几句，临了她和家人要下车的时候，跑过来拍醒我要合影。
等我们到了终点格雷梅，巴士上的服务生（土耳其的长途巴士管理很好，有吃有喝，还有服务生）走过来对我说：“你长得真好看，我可以和你合影吗？”我当时都惊了，这辈子没被人这么赞美过啊…
在selcuk，客栈老板的十岁左右小侄儿，带我们去附近参观，途中也会要求和我拍照，关键小手臂还搂过来了，我觉得太搞笑了。
总之，土耳其的人给我印象就是热情，一路也被照拂不少，这也算自由行的乐趣之一吧。虽然对你充满好奇，但男士也不会贸然打扰女士，估计还是有宗教的原因。
Tips
土耳其旅行TIPS分享
1
路线
我的路线基本只覆盖了土西，对土东的安全缺乏信心，所以没有安排。走了一个环线：伊斯坦布尔－番红花城－安卡拉－格雷梅－棉花堡－塞尔丘克（包含艾菲斯）－伊斯坦布尔。番红花城是靠近黑海的一个小城镇，当年是古驿道上的一站，保留了很多奥斯曼建筑。格雷梅就是著名的卡帕多西亚地区的一个小镇，那儿可以看到精灵烟囱，乘坐热气球。
棉花堡就不用说了，著名白色石灰岩地貌，可惜逐渐腐蚀污染中，不知道现在是不是没法看了。塞尔丘克是爱琴海边的小城，附近有著名的古希腊遗迹艾菲斯，我很喜欢的一个小城。我最后路线选择的站点都是去土耳其must go的，一般会以站点为根据地把附近的小镇小村也会“扫荡”一下的，因为一向都认为在游客中不怎么知名的小地方其实很有意思。
2
着装
土耳其旅行着装忌暴露，即使是最世俗化的伊斯坦布尔也应该避免过于暴露的装束。进很多清真寺都要求包头，甚至不允许露小腿，好在很多清真寺会准备披肩和围布，需要把自己包好才能进去。
3
交通工具
土耳其也算地广，如果不愿意坐内陆飞机，超级推荐长途巴士，不过需要找大公司的。服务和安全都很好，提供点心和茶、咖啡等。车上很干净，沿途停靠休息区比较频繁，便于上卫生间什么的。
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