番茄土豆洋葱炖牛腩，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的番茄土豆洋葱炖牛腩课程让你感觉不一样的美食。
1番茄土豆洋葱炖牛腩的做法步骤
1. 香料葱姜切片备用
2.牛腩切块的加料酒姜片焯水
3. 爆香准备的香料姜葱
4. 倒入焯好的牛腩炒片刻，加开水，转入砂锅炖一个半小时
5. 切好蔬菜装盘，洗干净锅，加植物油炒备好的蔬菜
6. 一个半小时后加入炒过的蔬菜一块儿炖30分钟
7. 蔬菜炖软烂，转入炒菜锅，加入老抽盐巴，冰糖少，大火收干汤汁，加香菜盛盘。
8. 美味的番茄土豆炖牛腩
2香喷喷的【番茄土豆烧牛腩】的做法步骤
1. 牛腩和牛筋切成大块，加入适量的盐把牛肉抓粘（这样炒出的牛肉比较香）。
2. 水烧开后关火，将西红柿表皮烫熟后捞出。表面划十字刀口，撕去表皮切除柿蒂，最后切成大块。
3. 小土豆洗净（不去皮），洗净后装盘备用。香料、姜片各适量。
4. 锅内去油倒入香料，小火断生后炒香。倒入牛肉转大火煸炒，牛肉变硬变色，加一勺水将牛肉炒透。水份炒干时倒入西红柿，直到西红柿炒烂。
5. 锅里一次性加入足量的水，加入适量的老抽、姜片、胡椒粉、盐、再倒入小土豆大火烧开，不会出现浮沫喷出的现象（牛肉炒到位了，随着水开浮沫会迅速减少）。急火10分钟之后，转小火煨4小时。4小时后开盖转大火收汁，再加入适量鸡精，倒入蒜苗翻炒均匀，汤汁合适，即可起锅。
6. 成品图
香喷喷的【番茄土豆烧牛腩】的做法
3家常海带土豆煲牛腩的做法步骤
1. 牛腩先在冷水中泡去一部分血水，洗净后去掉牛腩两面的筋膜
2. 切断长纤维，切成大小相当的块儿
3. 先入冷水，焯出血水，沥净水份
4. 再入热水，再焯一遍水
5. 海带洗净，切宽条备用
6. 热锅热油，爆香葱蒜后，加高汤、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、姜粉、白胡椒和糖煮沸
7. 加入焯好水的牛腩块儿，中火炖煮
8. 牛腩七八成熟时，加入海带条
9. 海带条八成熟时，加入土豆条
10. 加少许盐，大火收汁即可
11. 海带是提前洗好蒸好，在冰箱里冷冻的，拿出来解冻再吃，不影响口感。
12. 盐可以出锅前再放，或者提前放都可以，要根据海带的咸淡增减
小贴士
1. 牛腩的血水一定要焯净，不然会腥。第一遍放入冷水中煮沸，捞出沥净水份，倒掉有血沫的水。第二次焯水时放入热水中，不然肉质一热一冷，会收缩变硬变老。
2. 料酒、姜粉、白胡椒粉和糖是为了去腥，同时海带性寒，姜粉、胡椒粉和桂皮都是温热的，可以缓解一些。
3. 家里没萝卜，不然用萝卜代替土豆也很好吃。
如果觉得《番茄土豆洋葱炖牛腩的菜谱大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
